Un grande classico è quello alla genovese con basilico, aglio e pinoli , ma il pesto può essere preparato…
Il ragù di carne e piselli alla siciliana è una ricetta facilissima e perfetta per condire tanti primi…
La crema di avocado è un ingrediente prezioso utile per arricchire e preparare diverse ricette in cucina. L 'avocado…
La crema di pomodori secchi è un gustoso e profumato patè adatto ad accompagnare la carne, spalmare su…
La pasta alla genovese napoletana è un primo piatto della tradizione napoletana ed è un ragù bianco di carne con tante…
Una delle salse principali della nostra cucina e anche di quella francese.La besciamella è una ricetta base che…
Ricetta ultra collaudata e sempre presente nella mia dispensa: PESTO LIGURE. Ormai sono anni che ne preparo in…
La ricetta di oggi è semplicissima. Prepariamo un buonissimo pesto di carciofi, perfetto per condire la pasta oppure utilizzare…
Il pesto di pistacchi è un condimento perfetto per i primi, magari abbinato a gamberi, mortadella o pomodori…
Il pesto di zucchine e mandorle è un condimento leggero e velocissimo da preparare. Si conserva in frigo…
Il pesto di peperoni e mandorle è un condimento gustoso facilissimo da preparare, dal sapore unico. Il suo colore vivace fa subito estate…
La mousse ricotta e tonno è una salsa che si può spalmare sulle tartine o servire con il pinzimonio,…
Il pesto di fave e pistacchi è un condimento fresco primaverile, delicato e gustoso. Semplice da preparare, ma…
La besciamella senza burro è una variante della più classica besciamella . Al posto del burro si può utilizzare…
Le uova tonnate sono un antipasto freddo e sfizioso. Sono velocissime da preparare e soprattutto molto facili. Pochi passaggi e…
La maionese pronta in un minuto fatta con il minipimer è una salsa cremosa che si prepara in modo velocissimo. Fare la…
La ricetta ideale per gustare le zucchine e soprattutto anche per mantenersi leggeri: VELLUTATA DI ZUCCHINE E COZZE…
Largo alle salse e pesti senza cottura e pronti in 5 minuti senza nemmeno accendere i fornelli! Velocissimi!…
La salsa tzatziki si prepara con yogurt e cetrioli. Velocissima da preparare, si serve su crostini ma è…
Pesto di zucchine Ecco la ricetta del pesto di zucchine, una gustosa salsa con cui condire la pasta. Oggi, vi propongo questo pesto particolare…