I bucatini con peperoni al forno non sono altro che dei bucatini al forno ben conditi, facili e gustosi. Il classico piatto delle feste e della domenica. Un primo piatto sicuramente sostanzioso, ma che metterà tutti i commensali d’accordo.
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INGREDIENTI BUCATINI CON PEPERONI AL FORNO
- Energia 683,54 (Kcal)
- Carboidrati 35,76 (g) di cui Zuccheri 7,37 (g)
- Proteine 41,79 (g)
- Grassi 40,73 (g) di cui saturi 11,57 (g)di cui insaturi 8,89 (g)
- Fibre 4,12 (g)
- Sodio 1.443,58 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 400 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
PREPARAZIONE BUCATINI CON PEPERONI AL FORNO
Fate un trito di cipolla e carota e lasciate soffriggere pochi minuti con un filo di olio extravergine di oliva. Aggiungete la carne macinata e la salsiccia sbriciolata. Salate e fate cuocere a fiamma moderata.
Mettete da parte e lasciate raffreddare.
Tagliare a dadini la scamorza e aggiungerla alla carne fredda.
Lessate molto al dente i bucatini perchè finiranno di cuocere in forno.
Condite i bucatini con besciamella, peperoni arrostiti e tagliati a striscette e abbondante formaggio grattugiato.
In una pirofila con un filo di olio, versare metà della pasta, ricoprire con carne e scamorza e richiudere con l’altra metà della pasta.
Spolverizzate con abbondante formaggio grattugiato e infornare a 200° per circa 15 minuti.
Servire caldi e filanti.
Consiglio di Adriana
Per questa ricetta potete usare i peperoni fritti in sostituzione di quelli arrostiti. Basterà friggerli a pezzettoni in poco olio evo. Salare a metà cottura e cuocere fino a quando saranno morbidi.
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