Barrette farro avena e marmellata
Le barrette farro avena e marmellata sono la soluzione ideale per avere sempre a portata di mano uno snack sano e goloso. Un dolce veloce che potete portare ovunque, insomma una merenda semplice, sana.
Ottime anche per la prima colazione per affrontare la giornata con la carica giusta! Potete variare il gusto della marmellata ed avrete delle barrette sempre diverse, volendo potete anche sostituire le mandorle con le nocciole.
Se amate il farro non potete non provare le arancine di farro alla caprese…una bontà assoluta!
Ingredienti
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150 g Fiocchi di avena
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100 g Mandorle (tritate)
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200 g Farina di farro
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60 g Zucchero di canna
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mezzo cucchiaini Bicarbonato
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1 Scorza d'arancia (o limone)
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150 ml Olio di semi
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350 g Marmellata di prugne (o qualsiasi altro gusto)
Preparazione
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In una ciotola mescolate i fiocchi di avena con la farina di mandorle e quella di farro.
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Unite lo zucchero il bicarbonato, e la scorza grattugiata di 1 arancia non trattata.
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Versate l’olio di semi (a scelta) e mescolate con cura anche usando le mani.
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Con circa i 2/3 dell’impasto coprite il fondo di una teglia della misura di circa 22 x 32 cm rivestita di carta da forno, premendolo bene con il palmo della mano.
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Distribuite sopra la marmellata e ricoprite con l’impasto rimasto livellando bene il tutto.
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Ora in forno a 180° per 30-35 minuti circa.
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Lasciate raffreddare e tagliate il dolce in rettangoli o meglio in barrette.
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Conservate le barrette di farro, avena e marmellata chiuse in un recipiente, in un luogo fresco e asciutto, così si manterranno per più giorni.
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