Graffe senza uova
Le graffe senza uova nascono dalla necessità di far gustare questo dolce squisito anche a chi non può magiare le uova e allora ecco la mia versione….. il gusto identico e anzi molto più leggero.
Ecco anche il video per la realizzazione della ricetta!
Provate anche le sofficissime e cicciottelle graffe senza patate
Ingredienti
-
500 g Farina Manitoba
-
10 g Sale
-
4 cucchiai Zucchero
-
15 g Lievito di birra fresco
-
1 Scorza di limone (o arancia grattugiata)
-
mezzo bicchieri Olio di semi
-
250 ml Latte (o acqua tiepido)
Preparazione
-
Sciogliete il lievito e lo zucchero nell’acqua, unite la farina e iniziare l’impasto.
-
Aggiungete il sale, e poi l’olio e la grattugiata di arancia o limone. La pasta deve risultare tenera e asciutta, lasciate lievitare un paio d’ore (dipende dalla temperatura in casa), lavorarla piuttosto giovane, ossia non lasciarla lievitare più del dovuto.
-
Suddividete la pasta in ciambelle. Disporre su teglia e lasciate lievitare per massimo trenta minuti.
-
Friggete le graffe senza uova in olio caldo.
Durante la cottura, capovolgerle due o tre volte in modo da ottenere una cottura regolare.
-
Ancora calde-tiepide passarle nello zucchero semolato e servirle.
Ecco pronte le vostre graffe senza uova…..non vi resta altro che gustarle in tutta la loro sofficità e gusto.
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!
Scusate ma negli ingredienti figura il latte, che poi viene sostituito (credo) con l’acqua per far sciogliere il lievito. Ci sono delle incongruenze. Qual è la ricetta giusta?
Ciao negli ingredienti è indicato latte o acqua. puoi utilizzare l’uno o l’altro oppure metà e metà.
al posto dello strutto posso usare il burro e quanto se possibile Grazie e complimenti