Pasta al pesto di zucca e pancetta

Oggi un piatto velocissimo e cremosissimo: pasta al pesto di zucca e pancetta.

Vi ricordate questa estate avevo preparato il pesto di zucca pronto in 5 minuti.

Una parte l’avevo congelata e oggi avendo poco tempo per il pranzo, ho tirato fuori un bicchiere di pesto e con l’aggiunta dei cubetti di pancetta ne è venuto fuori un primo piatto gustosissimo!

pasta al pesto di zucca e pancetta
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    10 minuti
  • Porzioni:
    3 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Mezzi paccheri 320 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Pancetta (a cubetti) 100 g
  • pesto di zucca 1 bicchiere

Preparazione

  1. pasta al pesto di zucca e pancetta

    Preparate il pesto di zucca seguendo le istruzioni della ricetta.

  2. Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata e allo stesso tempo fate rosolare i cubetti di pancetta in una padella antiaderente.

  3. Appena la pasta sarà cotta versatela nella padella con la pancetta ed aggiungete il pesto di zucca.

  4. Fate amalgamare il tutto aggiungendo un pò di acqua di cottura della pasta.

  5. Prima di servire aggiungete un pizzico di pepe fresco.

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