Dado vegetale in crema facile economico

Il dado vegetale in crema è molto semplice, economico e veloce da preparare, ideale per sughi, risotti, verdure …

I dadi sono sicuramente un grande aiuto in cucina!

Qui una raccolta di risotti dove potrete utilizzare il dado vegetale

dado vegetale in crema
  • Difficoltà:
    Molto Bassa
  • Preparazione:
    10 minuti
  • Cottura:
    90 minuti
  • Porzioni:
    un paio di vasetti
  • Costo:
    Molto Basso

Ingredienti

  • Sale 150 g
  • Olio extravergine d’oliva 2 cucchiai
  • verdure miste 500 g

Preparazione

  1. dado vegetale in crema

    Per prima cosa, sterilizzare i vasetti di vetro con i rispettivi tappi a vite.

    Sterilizzazione in versione classica o nel microonde.

  2. Procedete con il lavaggio di verdure
    Per il mio dado vegetale in crema io ho usato cipolle, pomodori, prezzemolo, carote, patate, ma ovviamente potete sbrizzarrirvi con zucca, zucchine, fagiolini etc.

  3. Tagliate le verdure a dadini, aggiungete i due cucchiai di olio e il sale.

  4. Mescolate bene e mettete sul fornello (fuoco medio) con coperchio.

  5. Lasciate cuocere per 90 minuti mescolando di tanto in tanto.

  6. A cottura ultimata frullate il tutto fino ad ottenere una crema densa.

  7. Riempite i vasetti con il dado vegetale in crema e lasciate raffreddare.

  8. Conservate in frigo per circa 1 mese.

    Se volete potete mettete il dado nelle formine per il ghiaccio e quindi poi nel frezzer.

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