Pizza di pane raffermo con cottura in padella
Dopo il successo della pizza furba, oggi una nuova invenzione: PIZZA DI PANE RAFFERMO CON COTTURA IN PADELLA. Un’ottima idea per gustare una pizza alternativa e veloce e soprattutto per smaltire il pane raffermo in eccesso. Anche fredda è una bontà assoluta! Potete sbizzarrirvi con la fantasia anche per cambiare la farcitura in base ai vostri gusti!
Ecco il video con tutti i passaggi
Ingredienti
-
2-3 panini all'olio (del giorno prima)
-
2-3 fette Mortadella
-
4 cucchiai Ricotta
-
50 g Parmigiano reggiano
-
1 Zucchine (tritata)
Preparazione
-
Tritate la zucchina e metterla da parte. Stessa cosa per i panini. In una padella (22-24 cm di diametro) mettere in filo d’olio e ungete per bene tutta la superficie.
-
Mettete una metà del pane e schiacciate leggermente con le mani il fondo di pane. Farcite con la mortadella, poi stendete la ricotta, aggiungete la zucchina tritata e infine il parmigiano.
-
Ricoprite con il residuo del pane, schiacciate sempre leggermente e su tutta la superficie mettete sempre un pò di olio. A questo punto mettete la pizza di pane raffermo a cuocere su fuoco medio-basso coperta da coperchio.
-
Fate cuocere per circa 7-8 minuti, controllate la cottura e quando il fondo sarà ben dorato, capovolgete la pizza dall’altro lato aiutandovi col coperchio. Lasciate cuocere anche dall’altro lato sempre fino a doratura.
-
Lasciate intiepidire e poi tagliate a fette. Se nella remota ipotesi dovesse avanzare, gustatela fredda magari anche messa in frigo…..sarà una bontà assoluta!
Inoltre sbizzarritevi con il ripieno!
Seguimi sui social
Se ancora non lo avete fatto iscrivetevi al mio canale YouTube Il mondo di Adry per non perdervi le mie VIDEO RICETTE!
Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook! Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!