Se anche voi come me amate gli impasti lievitati ed in particolare le brioche non potete non sbizzarrirvi con questa raccolta di brioche dolci e salate! BRIOCHE PER TUTTI!
Ce ne sono per tutti i gusti, l’unico dato certo è la sofficità e la morbidezza senza paragoni.
Anche se la brioche per eccellenza è preparata con burro in questa raccolta troverete tante ricette con l’olio, ancor più delicata e soffice!
Trecce, cornetti, intrecci, panini, cannoli, insomma ogni forma possibile per un successo strabiliante!
La brioche o brioscia è un dolce lievitato, cotto al forno e a volte farcito, di origine francese.
Gli ingredienti principali sono la farina, le uova, il burro, il lievito e lo strutto animale. Per la farcitura le creme più usate sono la confettura, la crema pasticcera e la crema di cioccolato.
Talvolta il termine brioche viene impropriamente usato nelle regioni dell’Italia settentrionale per indicare il croissant, chiamato invece cornetto nelle regioni centrali e meridionali.
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