Pan focaccia alle patate, ricetta veloce

pan focaccia alle patate
pan focaccia alle patate

Pan focaccia alle patate

La pan focaccia alle patate è un tortino di pane ideale da preparare quando si ha molto pane raffermo da consumare. Con questa ricetta potrete preparare una focaccia di pane davvero deliziosa, irresistibile, può andar bene come piatto unico o secondo piatto. Un ripieno filante,gustoso che potrete anche variare a piacimento ottenendo sempre una pan focaccia diversa.
La pan focaccia alle patate è davvero gustosa, saporita e perfetta da gustare anche fredda.

pan focaccia alle patate

Ingredienti per una pan focaccia alle patate di 20-22 cm. di diametro

  • 200 g circa di mollica di pane raffermo
  • 2 patate di media grandezza
  • 1/2 bustina di lievito per torte salate 
  • 1 uovo intero
  • sale fino
  • pepe nero

Per la farcitura:

  • 100 gr. scamorza a fettine
  • 100 gr. prosciutto cotto
  • 1 scatoletta di tonno sgocciolato
  • 4-5 cucchiai di pesto alle melanzane per me Pesto Barilla scatola Degustabox

Preparazione

  1. Ammorbidite il pane raffermo, strizzatelo e sbriciolatelo in una ciotola in cui aggiungete le patate frullate (da crude), l’uovo, il sale, il pepe.
  2. Mescolate ed infine aggiungete il lievito per torte salate. Il composto dovrà risultare morbido.
  3. Mettete metà impasto in una teglia oleata di 20-22 cm. di diametro
  4. Livellate e farcite con fettine di scamorza, pesto di melanzane, fette di prosciutto, tonno sbriciolato
  5. Chiudete con l’altra metà di impasto, livellate
  6. Cuocete in forno preriscaldato a 180° sul ripiano centrale per circa 30 minuti sino a che raggiunge la giusta doratura.
  7. Lasciate riposare qualche minuto in modi che gli ingredienti e i gusti si assestino e poi servite calda o tiepida.
  8. Buon appetito!!!

Se ti piacciono le mie ricette e vuoi seguire il mio blog vieni a trovarmi sulla mia fan page di Facebook!Basta cliccare “mi piace” e ogni giorno puoi essere aggiornato sulle ultime ricette pubblicate e per chiedermi qualunque chiarimento!!!!

Ecco il video con tutti i passaggi

 

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.