Caprese in camicia cottura in padella

Caprese in camicia

Ottimo finger food che farà impazzire tutti: CAPRESE IN CAMICIA. Simpatica, gustosa, profumata e velocissima. Ideale anche per una cena veloce, per un buffet, una cena tra amici…insomma ogni scusa sarà buona per gustarla!

Altre ricette simpatiche alla caprese le trovate qui: Cono di pizza con caprese e cucchiaio di pizza caprese

caprese in camicia
  • Preparazione: 20-25 Minuti
  • Cottura: 15 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 300 g Farina 0
  • 1 pizzico Sale
  • 20 g Olio extravergine d'oliva
  • q.b. Latte (per un impasto morbido)

Per il ripeino

  • q.b. Origano
  • q.b. Basilico
  • 3-4 pomodori tondi
  • q.b. Scamorza (provola) (ben asciutta)

Preparazione

  1. caprese in camicia

    Impastate tutti gli ingredienti per la pasta fino ad ottenere un impasto morbido e liscio.

  2. Lasciate riposare una mezz’ora, poi stendete due dischi di uguale misura e con un bicchiere tagliate tanti dischetti. La grandezza del bicchiere sarà quindi il diametro della vostra caprese in camicia.

    Nel frattempo tagliate i pomodori a fette e lasciateli sgocciolare.

  3. Su metà dei dischi adagiate una fettina di pomodoro, una di scamorza, origano e se vi piace una fogliolina di basilico oppure usate la mia polvere di basilico.

  4. Ricoprite ognuno con un l’altro dischetto di pasta e sigillate bene i bordi. In una padella antiaderente mettete in filo d’olio d’oliva e adagiate le schiacciatine così ottenute.

  5. Lasciate cuocere qualche minuto da entrambi i lati a fuoco moderato coprendo la pentola con il coperchio.

  6. Ecco pronta la caprese in camicia in tutto il suo gusto!

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