Pizza lasagna, ricetta gustosa

pizza lasagna

Pizza lasagna

Perchè accontentarsi sempre della solita pizza? (anche se io la mangerei a tutte le ore e tutti i giorni). Allora volendo esagerare, soprattutto in questo periodo di Carnevale, ho realizzato la pizza lasagna. Già il nome dice tutto ma il gusto ancor di più.

 

Ingredienti per la pasta

400 gr.farina 00

2 cucchiai di olio Dante

2 cucchiaini di sale fino iodato Gemma di mare

150 gr.lievito madre

220 gr. acqua tiepida

Per la farcitura:

100 gr. ricotta

2 uova sode sbriciolate

100 gr.scamorza

75 cl. di passata di pomodoro

300 gr. di macinato pronto per polpette

Impastate tutti gli ingredienti per la pasta e lasciate lievitare fino al raddoppio. In una teglia mettete un filo d’olio, adagiate la pasta lievitata e stesa e guarnite con le uova, ricotta, polpette e il pomodoro.

In forno a 200° per circa 30 minuti e poco prima di estrarre dal forno spolverizzate con al scamorza tritata e un filo di olio Dante.

Servite calda e buona lasagna a tutti!!!!!!

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