Gli spiedini di pollo marinati al limone sono semplice ed economici, ideale anche per chi è a dieta.
Un piatto gustoso da preparare anche in questi giorni di caldo afoso, restando il meno possibile ai fornelli.
Gli spiedini di pollo marinati al limone sono davvero semplici da realizzare, gustosi ed al tempo stesso davvero economici, il che non guasta mai, soprattutto se ci abbiamo dato dentro tra vacanze al mare e lo shopping dei saldi estivi.
Questa variante del classico spiedino di pollo, ha saputo conquistare il palato dei miei ospiti!
Non ci resta che organizzare i pochi ingredienti ed attrezzi da cucina che ci occorrono ed iniziare la preparazione che, vi assicuro, richiederà davvero poco tempo !
Adattiamo insieme la nostra ricetta!
Se avete bisogno di altre idee con il pollo provate questo timballo di melanzane con pollo e fiordilatte o questi straccetti di pollo con speck e piselli alla birra.
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Buon rientro dalle vacanze e vi aspetto per la prossima ricetta!
Ingredienti
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700 g Petto di pollo
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1 Peperoni rossi
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1 Limoni
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Mettiamo il petto di pollo intero in freezer per 4 ore, non deve essere congelato. Quando si è indurito, togliamolo e tagliamolo a strisce.
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Trasferiamo le strisce in una ciotola con succo e scorza di limone, olio sale e pepe macinato.
Lasciamo riposare per un ora in frigo.
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Sgoccioliamo le striscioline di pollo, tagliamo i peperoni a strisce e poi a pezzetti più o meno regolari, eliminando i semi e i filamenti interni.
Prendiamo uno stecco e cominciamo a montare gli spiedini.
Arrotoliamo le strisce di pollo attorno agli stecchi alternandole ai pezzetti di peperoni.
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Scaldiamo una padella antiaderente o di ghisa, aggiungiamo un filo d’olio e rosoliamo gli spiedini fino a quando non risulteranno ben dorati su tutti i lati.
A fine cottura aggiungete un po si succo di limone e servite accompagnati con una insalatina di songino o valeriana.
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