Questi Muffin mele e cannella con farina integrale sono la merenda perfetta per i miei piccoli… ma sono sempre molto graditi anche dai noi grandi.
Sono morbidi e profumatissimi….. l’odore di cannella inebria tutta la mia casa, adoro questa sensazione di “casa vissuta”, di calore.Mi piace quando i miei uomini ritornano a casa e mi dicono…..”mmm..che profumino, cosa hai preparato di buono?” …
Vediamo come realizzare questi Muffin mele e cannella con farina integrale!
Se cercate altre ricette di muffin vi consiglio Muffin farina integrale zucca e arancia oppure i Muffin light merenda sana e dolcini per la dieta
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Ingredienti
Ingredienti secchi
- 150 gFarina integrale
- 130 gfarina00 (oppure sostituire la stessa quantità con altra farina integrale)
- 1.5 cucchiainiLievito in polvere per dolci
- 200 gZucchero di canna
- 1 cucchiainoCannella in polvere
- 1 pizzicoSale
- q.b.Mandorle in scaglie (facoltativo)
Ingredienti liquidi
- 100 gOlio di semi (chi vuole un impasto piu’ corposo puo’ usare stessa quantità di burro)
- 1Uova
- 250 gYogurt
- 2Mele (io le ho frullate, ma possono essere anche a pezzetti)
Strumenti
- Teglia per muffin
- Sbattitore
- Pirottini
Preparazione
Prepariamo tutti gli ingredienti
In una terrina mescoliamo le farine,il lievito, lo zucchero e la cannella.
Aggiungiamo poi gli ingredienti liquidi: l’olio,l’uovo,lo yogurt e alla fine le mele frullate o a pezzetti se preferite.
Amalgamiamo il tutto con una frusta e versiamo il composto negli appositi pirottini.
Decoriamo con le mandorle e inforniamo a 180 °C per circa 20 minuti.
Sforniamo e lasciamo raffreddare su una gratella per dolci, oppure il ripiano a griglia del forno.
Variante
Per preparare questi Muffin mele e cannella con farina integrale potrete sostituire completamente la farina 00 con quella integrale
Fatti stamattina buonissimi..Ricetta semplice e buonissima
grazie mille