Insalata di pollo arrosto con cetrioli e finocchi facilissima da preparare.

Pollo arrosto sfilacciato con cetriolo, finocchio e una emulsione di lime e pepe rosa.

Io ho usato il pollo allo spiedo avanzato, ma andrà benissimo anche del petto di pollo grigliato.

Fresca e leggera buona anche da portare al mare.

Vi spiego come realizzare questa Insalata di pollo arrosto con cetrioli e finocchi!

Ingredienti

Preparazione

Sfilettiamo il pollo arrosto con le mani e mettiamola in una ciotola (se state usando il petto di pollo tagliatelo a strisce)

Laviamo e sbucciamo il cetriolo il finocchio e mettiamoli in una ciotola con il pollo.

Laviamo i lime grattugiamo la scorza e spremiamo il succo.

Misceliamo scorza e succo con i cucchiai di olio,sale e pepe.

Condiamo il pollo e completiamo con le bacche di pepe rosa.
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Regolate la quantità di succo di lime, per condire questa Insalata di pollo arrosto con cetrioli e finocchi,a seconda dei vostri gusti.

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