Verdure, frutta e erbe di primavera, ricette e non solo
Piselli, fave, taccole, asparagi, ravanelli, carote, bietole, patate novelle, spinaci, tarassaco, ortica, aglio orsino ma…
Tag: verdure
Cestini di pane raffermo con borragine, spinaci novelli, uvetta e sesamo
Cestini di pane raffermo. Idea low cost di grande successo. Cosa farne di tutto il…
Vellutata di gambi di broccoli, patate e porri con polpettine di pane raffermo
Vellutata di gambi di broccoli contro lo spreco in cucina. Avete mai provato a…
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova: idea salva-cena e non solo.…
Malanni di stagione, i rimedi della nonna
“Il raffreddore passa da solo in sette giorni e in una settimana con le…
Il lato B della verdura: usi e virtù inaspettati
E se vi dicessi che con le fragole non più fresche ci possiamo creare…
Cornetti con puntarelle, pecorino e semi di papavero
Bastano pochi ingredienti per preparare questi finger food velocissimi, i cornetti con puntarelle, pecorino e…
Maltagliati veg di prezzemolo e zucca con panna e porri
A volte se si pensa alla pasta fresca, si paragona al fatto che richieda parecchio…
Passatelli veg di carote
I passatelli non fanno parte della mia tradizione culinaria, è un piatto tipico dell’Emilia Romagna…
Scalogni sott’olio, idea regalo low cost
Si lo so che la cipolla non piace a tutti, anzi piace a pochi, per…
Se si può chiamare sushi
A volte si diventa vegan ma certe voglie restano. Voglia, per esempio di sperimentare piatti…
Risotto di grano saraceno, puntarelle, canapa e anacardi
Solitamente se si parla di grano saraceno si è abituati a pensare alla farina o…
Crostata salata di quinoa e verdure, ricetta gluten free e vegan
Chi l’ha detto che gluten free vuol dire senza gusto? Da quando ho scoperto di…
Spaghetti con le veg polpette
Mi sembra di tornare bambina guardando questo piatto. Quanti di voi non hanno visto e…
Spiedini di farifrittata alle erbe di campo con piselli e zucchine
Volete un piatto semplice e veloce, magari anche leggero, da portare al pic-nic di Pasquetta?…
Burger veg di mais e piselli, ricetta senza glutine
Oggi ci facciamo un hamburger per pranzo? Cosa ne dite di questo burger veg di…
Frittata senza uova con verdure
Lo sapevate che esiste la frittata senza uova? Si, lo so, sembra uno scherzo, ma grazie…
Minestra d’orzo con bietole e tofu croccante al sesamo
Come è possibile che una semplice minestra possa diventare qualcosa di eccezionale? Inanzitutto bisogna essere…
Crocchette di sedano, ricetta vegan
Lo sapevate che il sedano apporta appena 20 Kcal per 100 g di peso? Assolutamente…
Crespelle veg con bietole e nocciole
Le crespelle vegan sono preparate con pochi e semplici ingredienti. Sono perfette per un pranzo…