Carpaccio di finocchi, arancia e nocciole in salsa tahin
Le prime abbuffate sono quasi terminate. Da adesso, cosa ne dite di fare una settimana un po’ light? Non si... Continua »
Tag: tofu
Se si può chiamare sushi
A volte si diventa vegan ma certe voglie restano. Voglia, per esempio di sperimentare piatti tipicamente a base di carne... Continua »
Ravioli tofu e spinaci
Avete mai pensato di preparare i ravioli vegan? Esatto, vegan. Ravioli senza uova nell’impasto, ripieni di tofu e spinaci. Leggerissimi,... Continua »
Rotolini di crespelle veg con gambi di asparagi
Sicuramente un primo piatto importante ci vuole sempre per rappresentare al meglio le grandi occasioni e le feste.. L’ideale... Continua »
Pesto di baccelli di fave e basilico
La Pasqua è già alle porte. E in molte case si mangeranno le fave. Deliziose con la pasta e magari... Continua »
Crostatina veg con scarti di broccoli
Ho visto ancora gli ultimi broccoli al mercato e ho pensato di gustarmeli un’ultima volta ma in versione un po’... Continua »
Crema di gambi di asparagi e tofu ai semi di chia
Ormai ci stiamo lasciando l’inverno alle spalle e le giornate si allungano. Inoltre sugli scaffali si cominciano finalmente a vedere... Continua »
Insalata con arancia, finocchio e tofu fritto
C’è insalata e insalata. A me la solita insalata dopo un po’ mi stufa. Ecco perché è nata questa... Continua »
Riso e zucca al curry, due ricette in una
Ecco un’idea per preparare 2 piatti con una sola ricetta: Riso e zucca. Riso e zucca è un primo... Continua »
Vellutata di carote e zucca con tofu al sesamo
Il freddo e l’inverno sono ottimi motivi per rintanarsi tra le mura domestiche a sperimentare piatti e sapori nuovi.... Continua »
Alberelli di pane integrale con tofu ai pomodori secchi e zucca
Il Natale è alle porte e stanno per iniziare anche le vacanze natalizie per tantissimi bambini. I giorni di vacanza... Continua »
Friggitelli ripieni di bucce di carote e tofu
Acquistati per caso, anzi, per curiosità, i friggitelli mi hanno sorpresa per la loro dolcezza e per la... Continua »
Tarte tatin finta di pane e scarti di finocchi
Quanti di voi buttano gli scarti dei finocchi? E le foglie? Se siete come me fino a qualche anno fa,... Continua »
Insalata di riso e avena leggerissima, vegan, ecosostenibile
L’estate è arrivata e con lei la voglia di piatti leggeri, semplici e veloci. L’insalata di riso è uno dei... Continua »
Tofu fatto in casa, 3 ingredienti
Il tofu è un formaggio 100% vegetale preparato facendo cagliare il latte ottenuto dai fagioli di soia. E’ ricco di... Continua »
Crespelle vegan di ceci con spinaci, tofu, uvetta e pinoli
Non pensavate che le crespelle potessero essere preparate senza uova, latte e burro? Bene, allora dovete ricredervi e provare queste... Continua »
Timballo di tofu con pesto eco cipollino di pistacchi e riso integrale
Il rientro dalle vacanze o il semplice ritorno alla vita di tutti i giorni, il rispetto degli orari, il lavoro,... Continua »
Triplo sandwich integrale con melanzane, pomodori e pesto di valeriana
Pensare di prepararsi un sandwich sembra facile, ma non lo è. Vorresti metterci mille ingredienti, per renderlo goloso e generoso,... Continua »
Crumble di segale con crema di carote e tofu alle erbe
Oggi pranzo “very light”. Ci sono quei giorni che proprio non si ha voglia di mangiare pesante. In particolar modo... Continua »
Torta di asparagi e tofu, ricetta vegan
Periodo di asparagi questo. Gli asparagi sono così versatili e così buoni in cucina, che si potrebbero mangiare tutti i... Continua »