Frittata al forno con cavolo nero, ortiche e formaggio di capra
Cena improvvisata? Amici a cena? Nessuna idea per il pranzo? Cosa... Continua »
Tag: secondi piatti light
Nuggets veg di gambi di broccoli e corn flakes
Per me il week end vuol dire esperimenti in cucina. E non credo di essere l’unica. Mi piace creare... Continua »
Hamburger di amaranto e scarti di finocchi | Ricetta vegan e gluten free
Avete mai sentito parlare dell’amaranto? Oggi lo trasformiamo in un delizioso hamburger gluten free, vegan e antispreco: hamburger di amaranto e scarti... Continua »
Crostatina veg con scarti di broccoli
Ho visto ancora gli ultimi broccoli al mercato e ho pensato di gustarmeli un’ultima volta ma in versione un po’... Continua »
Riso e zucca al curry, due ricette in una
Ecco un’idea per preparare 2 piatti con una sola ricetta: Riso e zucca. Riso e zucca è un primo... Continua »
Burger veg di mais e piselli, ricetta senza glutine
Oggi ci facciamo un hamburger per pranzo? Cosa ne dite di questo burger veg di mais e piselli? Avete il... Continua »
Polpette vegan al sugo
A chi non piacciono le polpette? Così pratiche, così economiche, le polpette sono il classico piatto “salva cena”. Le si... Continua »
Crocchette di sedano, ricetta vegan
Lo sapevate che il sedano apporta appena 20 Kcal per 100 g di peso? Assolutamente poche! Del resto è composto... Continua »
Crostata salata veg con cavolfiore viola
Posso dire di amare il cavolfiore, ora ho conosciuto il cavolfiore viola ed è stato amore a... Continua »
Polpette di lenticchie con panatura di avena e semi di zucca
Ma perché le lenticchie le mangiamo solo a Capodanno? Poche calorie, tante fibre, le lenticchie sono legumi preziosissimi che non... Continua »
Patate duchessa veg-verdi
Le patate sono uno dei contorni principe. Presenti sempre in tutte le tavole, rappresentano un alimento tra i più amati... Continua »
Friggitelli ripieni di bucce di carote e tofu
Acquistati per caso, anzi, per curiosità, i friggitelli mi hanno sorpresa per la loro dolcezza e per la... Continua »
Formaggio di anacardi
Possiamo iniziare dicendo che ormai qualsiasi rivista e qualsiasi programma di cucina parlano e si occupano di cucina vegan. L’argomento... Continua »
Burger di soia e bucce di carote
Negli ultimi anni il numero di persone che non gradisce alimenti di origine animale si è decisamente alzato. Anzi, possiamo... Continua »
Verdure ripiene di ragù di seitan e bucce di verdure
Quando cucinate le verdure, vi accorgete di quanto scarto producete? Poniamoci qualche domanda. Ma quello che gettiamo non è buono?... Continua »
Involtini di sogliola e gambi di asparagi
Gli asparagi ormai si trovano su tutti i banchi di mercati e supermercati a prezzo assai modici. Questo è il... Continua »
Polpette di carciofi e patate, cottura al forno
Lo sapete che i carciofi sono ricchi di proprietà nutrizionali? Il loro sapore tipicamente amarognolo è dovuto ad una sostanza... Continua »
Merluzzo in crosta di pane, ricetta per bambini
Quante volte vi è capitato di comprare quei surrogati di pesce impanato nel banco surgelati del supermercato? E quante volte... Continua »
Sgombro con crumble di cous cous e capperi
Il pesce si sa, fa bene. Ma è un bene anche scegliere quello giusto. Oggi prepariamo un gustoso filetto di... Continua »
Polpette di scarola leggerissime, 70 Kcal
A chi non piacciono le polpette? E che dire della loro comodità di utilizzo come “svuota frigo”? Con queste polpette... Continua »