Verdure, frutta e erbe di primavera, ricette e non solo
Piselli, fave, taccole, asparagi, ravanelli, carote, bietole, patate novelle, spinaci, tarassaco, ortica, aglio orsino ma…
Tag: ricette con verdure
Cestini di pane raffermo con borragine, spinaci novelli, uvetta e sesamo
Cestini di pane raffermo. Idea low cost di grande successo. Cosa farne di tutto il…
Vellutata di gambi di broccoli, patate e porri con polpettine di pane raffermo
Vellutata di gambi di broccoli contro lo spreco in cucina. Avete mai provato a…
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova
Torta con insalata vecchia, porri e stracchino, senza uova: idea salva-cena e non solo.…
Il lato B della verdura: usi e virtù inaspettati
E se vi dicessi che con le fragole non più fresche ci possiamo creare…
Cornetti con puntarelle, pecorino e semi di papavero
Bastano pochi ingredienti per preparare questi finger food velocissimi, i cornetti con puntarelle, pecorino e…
Risotto al radicchio e Ca’ d’Maté
Voglia di piatti sani, di piatti fatti con ingredienti buoni e della terra. E’ il…
Antipasti, finger e piattini
Ecco una bella raccolta di antipasti, finger e piattini, con l’aggiunta di pani, focacce e…
Polpettone ripieno di spinaci e Prosciutto Crudo della Valle Vigezzo
A volte si pensa che preparare un piatto elaborato, magari da proporre nei…
Maltagliati veg di prezzemolo e zucca con panna e porri
A volte se si pensa alla pasta fresca, si paragona al fatto che richieda parecchio…
Passatelli veg di carote
I passatelli non fanno parte della mia tradizione culinaria, è un piatto tipico dell’Emilia Romagna…
Scalogni sott’olio, idea regalo low cost
Si lo so che la cipolla non piace a tutti, anzi piace a pochi, per…
Se si può chiamare sushi
A volte si diventa vegan ma certe voglie restano. Voglia, per esempio di sperimentare piatti…
Spalmabile di cannellini spicy
Aperitivo improvvvisato? Niente crisi. Ecco un’ idea lampo: Spalmabile di cannellini spicy. Crema deliziosa a base…
Crostatine di canapa, catalogna e cannellini
Vi siete mai chiesti cosa potreste preparare ad un invitato o ad un amico…
Risotto di grano saraceno, puntarelle, canapa e anacardi
Solitamente se si parla di grano saraceno si è abituati a pensare alla farina o…
Pesto speedy di piselli
A volte non c’è proprio soluzione quando si deve far mangiare la verdura ai bambini…
Vellutata di zucca e carote con chips di bucce
Le giornate si accorciano e cominciano a diventare più fredde. La sera non si vede…
Crostata salata di quinoa e verdure, ricetta gluten free e vegan
Chi l’ha detto che gluten free vuol dire senza gusto? Da quando ho scoperto di…
Spaghetti con le veg polpette
Mi sembra di tornare bambina guardando questo piatto. Quanti di voi non hanno visto e…