Il lato B della verdura: usi e virtù inaspettati
E se vi dicessi che con le fragole non più fresche ci possiamo creare…
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Spaghetti con le veg polpette
Mi sembra di tornare bambina guardando questo piatto. Quanti di voi non hanno visto e…
Vino rosso e pesce | Quale vino abbinare al pesce?
Con il pesce si beve il vino bianco, lo dicono tutti. Questo sacro abbinamento, che…
Crostata di pane, indivia e pesto di baccelli
In questo periodo negli orti cominciano a spuntare le prime verdure di primavera, in particolare…
Lasagnetta di pane carasau con pesto eco di zucchine, datterini e stracchino
Il 13 e il 14 febbraio a Milano presso il Centro Congressi Fondazione Stelline, si terrà la seconda edizione del forum Wi Green,…
Paccheri al gratin “I love Italia”
Le feste sono giunte al termine, si comincia a pensare al lavoro, alla dieta e…
Trippa in umido con sugo di datterini e fagioli bianchi di Spagna
Un classico tra i classici: la trippa in umido. Con queste prime giornate uggiose e…
Sformato di melanzane con bucce fritte e burrata
L’estate ci regala un’infinità di verdura e di frutta. Dalle zucchine alle melanzane, dalle pesche…
Tarte tatin alla Caprese, cotta in padella
Oggi mi sono sbizzarrita con una golosa torta salata: tarte tatin alla Caprese, cotta in…
Ratatouille tiepida estiva, ricetta rivisitata
Ratatouille significa “rimestare” e non c’entra nulla con i topini della Pixar, nel simpatico cartone…
Pesce spada con panatura di conflakes e pomodorini
Mangiare il pesce è importante, chi non lo sa. Ma perché quest’alimento è così prezioso…
Insalata di merluzzo alla nizzarda con dressing al pesto eco
In estate, si sa, la voglia di mangiare a pranzo, come a cena, piatti ricchi…
Pane integrale alla puttanesca
Ebbene si. Io lo adoro. Adoro i suoi profumi, adoro la voglia di caldo e…
Risotto ai pomodori
Un classico dei classici: il risotto ai pomodori, proprio quello che mamma mi preparava da…
Paccheri ripieni di verdure su bavarese di Mozzarella di Bufala
Voglia di primavera in questo piatto. Paccheri ripieni di verdure su bavarese di Mozzarella di…
Pane arcobaleno, ricetta di Sara Papa
Mi sono letteralmente innamorata di questo pane appena l’ho visto preparare in tv dalla mitica Sara…
Vino e pomodoro, abbinamento difficile
Il problema dell’abbinamento vino e pomodoro è uno solo: l’acidità. Il gusto acidulo del vegetale…
Calzoni mignon integrali con scarola e bresaola, senza latticini
Ieri ero un po’ giù di tono e non avevo voglia di mettermi ai fornelli,…
Cous cous speziato con pomodorini confit alla marocchina
L’idea di creare il cous cous speziato con i pomodorini confit alla marocchina, mi è…
Panini ai mille sapori
Questa miriade di panini l’ho sfornata settimana scorsa, li ho messi in un cestino colorato…