Ravioli con farina di castagne ripieni di ricotta e borragine
Sta arrivando l’autunno e i boschi si colorano di tinte meravigliose e di un frutto…
Tag: paste ripiene
Timballo di pasta in crosta di pane, ricetta vegan
Pasta avanzata? Facciamoci un goloso timballo in crosta di pane. Rigorosamente vegan! A quanti non…
Ravioli tofu e spinaci
Avete mai pensato di preparare i ravioli vegan? Esatto, vegan. Ravioli senza uova nell’impasto, ripieni…
Ravioli semplici al cacao ripieni di fonduta e bacche di goji
Le bacche di Goji, sono uno di quei frutti, che possiedono caratteristiche strabilianti. Le…
Rotolini di crespelle veg con gambi di asparagi
Sicuramente un primo piatto importante ci vuole sempre per rappresentare al meglio le grandi…
Crepes di verza, ricetta vegan
Le crepes sono un piatto molto amato e molto gustoso. Ma anche ricco di grassi…
Crespelle veg con bietole e nocciole
Le crespelle vegan sono preparate con pochi e semplici ingredienti. Sono perfette per un pranzo…
Ravioli di borragine e noci con burro al basilico
La borragine è una fantastica erba che cresce spontanea. In questo periodo dell’anno, nelle…
Ravioli di borragine, i suoi fiori e pesto di baccelli
In primavera le erbe spontanee crescono rigogliose nei prati e tra le rocce. E’ il…
Lasagnetta di pane carasau con pesto eco di zucchine, datterini e stracchino
Il 13 e il 14 febbraio a Milano presso il Centro Congressi Fondazione Stelline, si terrà la seconda edizione del forum Wi Green,…
Paccheri al gratin “I love Italia”
Le feste sono giunte al termine, si comincia a pensare al lavoro, alla dieta e…
Cappelletti in brodo con ripieno eco vegetale
A Natale in molte case è consuetudine portare a tavola la pasta fresca in brodo.…
Lasagne di ceci e prezzemolo con ragu eco
Ogni giorno, in cucina, si utilizzano un sacco di ingredienti, tra cui verdura e…
Crespelle vegan di ceci con spinaci, tofu, uvetta e pinoli
Non pensavate che le crespelle potessero essere preparate senza uova, latte e burro? Bene, allora…
Crespelle al radicchio e vino novello
Il radicchio è nel pieno della sua maturazione. Se ne trova di diverse qualità, lungo,…
Paccheri ripieni di verdure su bavarese di Mozzarella di Bufala
Voglia di primavera in questo piatto. Paccheri ripieni di verdure su bavarese di Mozzarella di…
Ravioli con zucca e porri su crema leggera
Dopo gli scandali che attanagliano il mondo alimentare e i ravioli in particolare, ho deciso…
Lasagne con coste e noci
Per queste lasagne coste e noci devo ringraziare Stefano, lo chef di un ristorante in…