Frittata al forno con cavolo nero, ortiche e formaggio di capra
Cena improvvisata? Amici a cena? Nessuna…
Tag: light
Insalata ricca di verza, carote e frutta secca
E che sarà mai un’insalata? Un banalissimo contorno? Assolutamente no. E’ finito il tempo delle…
Nuggets di gambi di broccoli e corn flakes | Ricetta nuggets vegetariani con gambi di broccoli
Amati dai bambini e non solo, i nuggets sono golosissime crocchette impanate e solitamente preparate…
Paté di gambi di carciofi, pinoli e semi di canapa
Scommetto che fino ad ora i gambi di carciofi li avete sempre gettati. Non mi…
Carpaccio di finocchi, arancia e nocciole in salsa tahin
Le prime abbuffate sono quasi terminate. Da adesso, cosa ne dite di fare una settimana…
Passatelli veg di carote
I passatelli non fanno parte della mia tradizione culinaria, è un piatto tipico dell’Emilia Romagna…
Scalogni sott’olio, idea regalo low cost
Si lo so che la cipolla non piace a tutti, anzi piace a pochi, per…
Se si può chiamare sushi
A volte si diventa vegan ma certe voglie restano. Voglia, per esempio di sperimentare piatti…
Spalmabile di cannellini spicy
Aperitivo improvvvisato? Niente crisi. Ecco un’ idea lampo: Spalmabile di cannellini spicy. Crema deliziosa a base…
Risotto di grano saraceno, puntarelle, canapa e anacardi
Solitamente se si parla di grano saraceno si è abituati a pensare alla farina o…
Pesto speedy di piselli
A volte non c’è proprio soluzione quando si deve far mangiare la verdura ai bambini…
Vellutata di zucca e carote con chips di bucce
Le giornate si accorciano e cominciano a diventare più fredde. La sera non si vede…
Malto, lo zucchero buono e vegan
Il malto è un dolcificante naturale derivato dalla fermentazione dei cereali; contiene maltosio, che è…
Miglio al curry con pesto di baccelli di piselli
Ben arrivata primavera! Finalmente le giornate si sono allungate e cominciano a spuntare le prime…
Rotolini di crespelle veg con gambi di asparagi
Sicuramente un primo piatto importante ci vuole sempre per rappresentare al meglio le grandi…
Risotto veg al radicchio e fiori di malva
Il risotto è un must della cucina italiana. Io per prima decantavo l’importanza della mantecatura…
Crema di gambi di asparagi e tofu ai semi di chia
Ormai ci stiamo lasciando l’inverno alle spalle e le giornate si allungano. Inoltre sugli scaffali…
Croissant salati con puntarelle e semi di chia
Voglia di qualcosa di sfizioso? Amici a cena? Magari anche improvvisata? Nessun problema, con questi…
Gnocchi light con porri e gambi di asparagi, ricetta vegan
Chi l’ha detto che i gnocchi vanno preparati per forza con le uova e la…
Insalata con arancia, finocchio e tofu fritto
C’è insalata e insalata. A me la solita insalata dopo un po’ mi stufa.…