Fragole, irresistibilmente buone e sane, da mangiare tutti i giorni
Se ne trovano ormai ovunque, è in pieno corso la stagione delle fragole, anche se ormai il mercato ce le... Continua »
Tag: dieta
Verdure, frutta e erbe di primavera, ricette e non solo
Piselli, fave, taccole, asparagi, ravanelli, carote, bietole, patate novelle, spinaci, tarassaco, ortica, aglio orsino ma anche fragole, ciliegie e limoni... Continua »
Carpaccio di finocchi, arancia e nocciole in salsa tahin
Le prime abbuffate sono quasi terminate. Da adesso, cosa ne dite di fare una settimana un po’ light? Non si... Continua »
Mangiate senza glutine, ma non mangiate prodotti “senza glutine”
Come sarebbe a dire?! Vi chiederete vero? Il glutine è la principale proteina contenuta nel grano ed è responsabile di... Continua »
Malto, lo zucchero buono e vegan
Il malto è un dolcificante naturale derivato dalla fermentazione dei cereali; contiene maltosio, che è uno zucchero semplice e minerali.... Continua »
Miglio al curry con pesto di baccelli di piselli
Ben arrivata primavera! Finalmente le giornate si sono allungate e cominciano a spuntare le prime verdure nell’orto. Piselli, taccole o... Continua »
Insalata con arancia, finocchio e tofu fritto
C’è insalata e insalata. A me la solita insalata dopo un po’ mi stufa. Ecco perché è nata questa... Continua »
Crepes di verza, ricetta vegan
Le crepes sono un piatto molto amato e molto gustoso. Ma anche ricco di grassi saturi dati da uova, latte... Continua »
Minestra d’orzo con bietole e tofu croccante al sesamo
Come è possibile che una semplice minestra possa diventare qualcosa di eccezionale? Inanzitutto bisogna essere amanti delle minestre e delle... Continua »
Crocchette di sedano, ricetta vegan
Lo sapevate che il sedano apporta appena 20 Kcal per 100 g di peso? Assolutamente poche! Del resto è composto... Continua »
Tofu fatto in casa, 3 ingredienti
Il tofu è un formaggio 100% vegetale preparato facendo cagliare il latte ottenuto dai fagioli di soia. E’ ricco di... Continua »
Composta di fragole e stevia, crumble di nocciole, cottura in lavastoviglie
La lavastoviglie è un elettrodomestico presente in tutte le case. E la si usa ormai quotidinamente. Avete mai pensato di... Continua »
Insalata rucola, gamberi e fragole al Balsamico
Il sole comincia a fare capolino e a scaldare un po’ di più. Le giornate si sono allungate e torna... Continua »
Maionese senza uova, ricetta vegan
A chi non piace la maionese? Beh diciamo che è una delle salse più conosciute e amate di sempre. Non... Continua »
Spaghetti parmigiano, pepe e zenzero
L’idea era quella del cacio e pepe, ma per evitare di calpestare con errori un pilastro della cucina romana e... Continua »
Formaggio magro: esiste davvero?
Grassi, semigrassi, magri. Ma il formaggio magro esiste veramente? Diciamo subito di no. Il formaggio è un ottimo alimento, altamente... Continua »
Pane integrale senza lievito, chapati
L’India del nord mangia chapati, a pranzo, cena e spesso anche a colazione. Chapati è il pane per antonomasia. Seguono le roti,... Continua »
Minestrone anti cellulite? Tutto falso
Ricordatevi subito che idratarsi è indispensabile, l’acqua è vitale, ma bere in modo esagerato non risolve il problema della ritenzione.... Continua »
Additivi alimentari: sai cosa mangi?
Sapete che mangiamo circa una sessantina di additivi al giorno? E la maggiorparte senza nemmeno saperlo? Gli additivi alimentari sono... Continua »
I prodotti integrali sono davvero meglio? E le calorie?
E’ nata un’inversione di atteggiamento nei confronti dell’integrale. Per i nostri nonni era sinonimo di povertà; per noi un alimento... Continua »