Verdure, frutta e erbe di primavera, ricette e non solo
Piselli, fave, taccole, asparagi, ravanelli, carote, bietole, patate novelle, spinaci, tarassaco, ortica, aglio orsino ma anche fragole, ciliegie e limoni... Continua »
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Rotolini di crespelle veg con gambi di asparagi
Sicuramente un primo piatto importante ci vuole sempre per rappresentare al meglio le grandi occasioni e le feste.. L’ideale... Continua »
Crema di gambi di asparagi e tofu ai semi di chia
Ormai ci stiamo lasciando l’inverno alle spalle e le giornate si allungano. Inoltre sugli scaffali si cominciano finalmente a vedere... Continua »
Gnocchi light con porri e gambi di asparagi, ricetta vegan
Chi l’ha detto che i gnocchi vanno preparati per forza con le uova e la farina bianca? Io li ho... Continua »
I 10 cibi che ci rendono felici
Sapete che esiste un legame molto stretto tra alimentazione e umore? Se ci vogliamo coccolare e sentire bene dobbiamo... Continua »
Involtini di sogliola e gambi di asparagi
Gli asparagi ormai si trovano su tutti i banchi di mercati e supermercati a prezzo assai modici. Questo è il... Continua »
Cordon bleu con gambi di asparagi e mozzarella
Cucinare in famiglia sembra facile, ma trovare ogni giorno un piatto diverso diventa un vero e proprio lavoro. A volte... Continua »
Flan di bucce di carote e asparagi
Lo sapete quanto cibo sprechiamo ogni anno? 57 Kg pro capite. Non è assurdo? Avete mai pensato quanti piatti gustosi... Continua »
Spatzle di gambi di asparagi e crema al Parmigiano
Quante volte vi è capitato di cucinare e di gustare gli asparagi? E vi siete mai resi conto di quanto... Continua »
Torta di asparagi e tofu, ricetta vegan
Periodo di asparagi questo. Gli asparagi sono così versatili e così buoni in cucina, che si potrebbero mangiare tutti i... Continua »
Tagliatelle allo zafferano e asparagi, Mozzarella di Bufala e cappesante croccanti
La salute viene prima di tutto. Ma anche qualche qualche vizio a tavola, non deve mai mancare. Ho dato via... Continua »
Paccheri ripieni di verdure su bavarese di Mozzarella di Bufala
Voglia di primavera in questo piatto. Paccheri ripieni di verdure su bavarese di Mozzarella di Bufala. E non solo. Questo... Continua »
Spaghetti freschi con ragù bianco di tacchino e asparagi
Avete visto che al supermercato cominciano ad esserci gli asparagi? Tra poco li avrò anch’io nell’orto. Io quando li vedo... Continua »
Pescatrice con prosciutto e asparagi
Questo piatto l’ho visto preparare una volta in un hotel in cui lavoraravo. L’ho rivisto pochi giorni fa su un... Continua »