Ricette curiose con gli scarti delle verdure

Raccolta di ricette con gli scarti delle verdure

Quando pulite e tagliate i finocchi quanto scarto gettate? E quando pulite i carciofi? O l’insalata? Vi siete mai soffermati su questo piccolo particolare? I dati parlano chiaro: gettiamo nella spazzatura il 60% di quello che acquistiamo, in primis frutta, verdura e pane. Ecco delle Ricette curiose con gli scarti delle verdure, una nuova maniera di concepire il senso del cibarsi, ovvero non buttare via nulla.

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