Arancine siciliane della tradizione
Ed ecco qui le regine della cucina siciliana: le Arancine! Negli anni in Sicilia si sono accese diverse dispute e…
Category: Primi piatti
Pasta mimosa della nonna
La prima volta che ho assaggiato la pasta alla Mimosa ne ho chiesto il bis! Questa è una ricetta di…
Gnocchi di ricotta e zucca con crema di gorgonzola
Da quando ho scoperto gli gnocchi di ricotta li faccio spesso e in tanti modi!Sono velocissimi perché non dobbiamo far…
Pasta alla norma
Dopo gli involtini di melanzane torniamo in Sicilia con un altro piatto tipico: la Pasta alla Norma.Cubetti di melanzane croccanti…
Gnocchi di ricotta e pesto
Avete voglia di gnocchi e poco tempo per prepararli? Avete mai provato gli gnocchi di ricotta invece che di patata?…
Pizzoccheri
I Pizzoccheri sono un piatto tipico della Valtellina,precisamente del comprensorio di Teglio dove nasce la coltivazione di grano saraceno. Un…
Pennette delicate
Pennette delicate con ricotta e prosciutto cotto.Questa ricetta nasce dall'esigenza di un pranzo veloce. Il tempo della cottura della pasta…