Crea sito

Torta solo albumi con gocce di cioccolato

Ciao! Ieri sera ho preparato una bella carbonara! Io la adoro!! La preparo con solo i tuorli e quindi ogni volta mi avanzano gli albumi. Dato che in cucina non si butta via niente, ogni volta li tengo da parte e li utilizzo per fare qualcosa come ad esempio le lingue di gatto). Oggi ti faccio vedere com’è semplice preparare una torta per la colazione con i soli albumi. Se vuoi puoi sostituire lo zucchero di canna e le meringhe della ricetta con 150 grammi di zucchero semolato, altrimenti prova la mia versione! Seguimi in cucina..

torta albumi noci cioccolato
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 100 gFarina 00
  • 100 gBurro
  • 65 gZucchero grezzo di canna
  • 50 gMeringhe
  • 5Albumi (circa 150 gr)
  • Mezza bustinaLievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. torta albumi gocce cioccolato

    Inizia la preparazione tritando le mandorle con un robot da cucina. Trasferisci in una ciotola e procedi polverizzando lo zucchero ( di canna e le meringhe).

  2. torta albumi gocce cioccolato

    Unisci gli albumi allo zucchero e montali. Aggiungi le mandorle, il burro fuso, la farina setacciata e il lievito. Mescola ed amalgama bene gli ingredienti.

  3. torta albumi gocce cioccolato

    Nel frattempo accendi il forno e lascialo arrivare alla temperatura di 170 gradi. Imburra ed infarina la tortiera a cerniera. Quella della foto è da 24 ma è meglio utilizzarne una più piccola da 20-22 cm.

    Trasferisci il composto nella tortiera.

  4. torta albumi gocce cioccolato

    Metti le gocce di cioccolato in una ciotola e unisci un paio di cucchiai di farina. Mischia e lascia riposare qualche minuto. La farina dovrebbe togliere l’umidità del cioccolato ed evitare che una volta messo nel composto vada sul fondo.

  5. torta albumi gocce cioccolato

    Unisci le gocce di cioccolato al composto, mischia con una forchetta e livella in superficie.

    Cuoci in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 30 minuti.

  6. torta albumi gocce cioccolato

    La torta solo albumi con gocce di cioccolato è molto semplice da preparare, leggera e ottima da gustare con una tazza di latte.

  7. Se questa ricetta ti è piaciuta e vuoi essere sempre aggiornato, seguimi anche sulla mia pagina di facebook cliccando acasadigery e lascia il tuo like!

    Ti aspetto…Gery

    Vuoi ricevere le ricette del blog su MESSENGER?

    Clicca sul link  https://m.me/acasadigery E ATTIVALE!

    È un servizio completamente GRATUITO.

    Torna alla home per leggere tutte le altre ricette.

    Mi trovi anche su instagram , twitter  e pinterest

    Ti potrebbe interessare:

    Biscotti morbidi da inzuppo

    Biscotti: un’impasto, due colori e tanta fantasia

    Come preparare a casa un perfetto tiramisu’ tradizionale

/ 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.