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Strudel con pasta fillo alla frutta

 

Oggi ho voluto preparare uno strudel con la pasta fillo. Un dolce leggero, friabile e non troppo dolce. Ho utilizzato la frutta che avevo in casa : pere e pesche. Ricordo di aver letto da qualche parte che molti preparano lo strudel di mele con la pasta fillo e allora per fare qualcosa di diverso ho voluto provare, ma non contenta ne ho fatto una versione molto easy. Vieni a scoprire con me i passaggi di questa ricetta.

strudel fillo frutta
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di cottura50 Minuti
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 4 fogliPasta fillo
  • Marmellata di albicocche
  • 1Pere
  • 2Pesche
  • Pangrattato
  • Zucchero
  • Limoni (metà)
  • Uova (per spennellare lo strudel)
  • Sale (un pizzico)
  • 1 cucchiainoCannella in polvere

Strumenti

  • Forno

Preparazione

  1. strudel fillo frutta

    Strudel con pasta fillo alla frutta.

    Per la preparazione ho utilizzato una pera e due pesche non troppo grandi. Le devi tagliare a dadini grossolanamente come se dovessi fare una macedonia e condirli con 3 cucchiaini di zucchero, 1 cucchiaino di cannella in polvere e mezzo limone spremuto. Gira con un cucchiaio e lascia riposare qualche minuto.

  2. strudel fillo frutta

    Apri la pasta fillo e ricopri la superficie con la marmellata di albicocche, poi versa del pangrattato.

  3. strudel fillo frutta

    Distribuisci poco sotto la linea centrale 2/3 della frutta, mentre la restante parte passala nel mixer e distribuiscila sopra la frutta.

  4. strudel fillo frutta

    Copri con la pasta fillo in modo alternato utilizzando 4 fogli. Infine gira il rotolo e chiudi le estremità infilando sotto la pasta.

  5. strudel fillo frutta

    Pratica dei tagli in superficie e spennella con l’uovo sbattuto a parte con un pizzico di sale.

    Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Poi aziona il grill per qualche minuto per farlo dorare in superficie.

  6. strudel fillo frutta

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