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Saltimbocca di pollo al forno con prosciutto cotto, formaggio e salvia.

I saltimbocca di pollo sono una rivisitazione molto gustosa e saporita dei classici saltimbocca alla romana. Vengono cotti al forno e farciti con prosciutto cotto, formaggio e salvia. Sono l’ideale quando si è in tanti e si vuole preparare qualcosa di sfizioso in poco tempo. Una cottura più leggera ed economica! Tutta da provare!

pollo saltimbocca forno
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura20 Minuti
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • Petto di pollo (a fette)
  • Prosciutto cotto
  • Formaggio (a pasta filata)
  • Salvia
  • Burro

Preparazione

Nella ricetta non ho evidenziato le quantità perchè dipende da quanti se ne vuole preparare. Considera almeno una fettina di carne sottile a testa. Con circa 100 grammi di prosciutto riesci a coprire circa 6-8 fettine (dipende dalla dimensione delle fette di pollo). Per quanto riguarda il formaggio considera una fettina sottile per fetta di carne. Infine, il burro serve per insaporire la carne e allo stesso tempo non farla attaccare alla teglia. Quindi usalo con moderazione senza esagerare.
  1. pollo saltimbocca forno

    Disponi le fette sottili di pollo ben distanziate tra loro e ricoprile con il prosciutto cotto. Metti una fetta di formaggio e la salvia.

  2. pollo saltimbocca forno

    Ferma con uno stuzzicadenti. Taglia il burro a pezzi e distribuiscili sulla teglia. Adagia i saltimbocca di pollo ricoprendo l’intera superficie della teglia e aggiungi un pizzico di sale sulle fette. Infine, cuoci in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.

  3. pollo saltimbocca forno

    Una preparazione semplice per un secondo gustoso e leggero!

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