Mangiare le zucchine non è mai stato così semplice. Una frittata semplice e gustosa con un ripieno di robiola e fette di tacchino, arrotolata e tagliata.
Ingredienti:
1 zucchina grande
2 uova
pangrattato
grana grattugiato
2 fette di tacchino
1 robiola
basilico
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| Tagliare la zucchina e tritarla nel mixer. |
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| Versare in una ciotola e unire le uova e un pizzico di sale. |
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| Sbattere e amalgamare gli ingredienti. |
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| Unire due cucchiai da cucina di pangrattato. |
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| Unire due cucchiai da cucina di grana grattugiato. |
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| Scaldare una padella con un pò di olio e versare il composto ottenuto. |
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| Scaldare da entrambi i lati. |
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| Lasciare raffreddare. |
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| Spalmare in superficie la robiola. |
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| Coprire con due fette di tacchino e qualche foglia di basilico. Arrotolare e tagliare a rondelle. |