Quante volte hai sentito parlare di riso in bianco? Immagino tantissime. Si mangia generalmente per mettere un pò in ordine lo stomaco, magari dopo un eccesso alimentare, in periodi di influenza, o semplicemente perchè si vuole rimanere leggeri. In realtà il riso in bianco non è una ricetta specifica, ma si tratta di un aggettivo utilizzato per definire il riso bollito e condito con il burro oppure con un filo d’olio e il parmigiano.
Il riso in bianco si può preparare anche nel microonde, mettendo in un contenitore adatto il riso e a filo l’acqua. Potenza 700 per 10 minuti e il riso è pronto. In alternativa, si può cuocere al vapore per circa 20-25 minuti.
Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Per la preparazione del riso in bianco utilizza una pentola ampia e capiente. La riempi di acqua, la metti sul fuoco e fai raggiungere il bollore. A temperatura puoi aggiungere il sale e versare il riso. La cottura dipende dal tipo di riso che utilizzi quindi ti consiglio di leggere l’etichetta posta sul resto. Mediamente dopo 15 minuti il riso è pronto.
A questo punto puoi scolarlo, versarlo in una ciotola e condirlo con l’olio di oliva. Mischia per amalgamare il tutto, servi nei piatti e condisci con il parmigiano.
Se invece preferisci il burro ricordati di tirarlo fuori dal frigo non appena butti il riso nella pentola e una volta scolato aggiungilo al riso e condisci con il parmigiano.
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