Questa settimana Milano Ristorazione ha consegnato ad ogni bambino 1 kg di carote 🥕. Io ne ho 2 👭 e quindi nel giro di poco mi sono trovata una bella scorta 😅. Per fortuna piacciono molto a casa, anche crude, ma non hanno vita eterna e quindi bisogna fare qualcosa.
Ieri sera ho preparato questa CIAMBELLA DI CAROTE, un dolce sano e gustoso che piace proprio a tutti! L’ho fatta volutamente nello stampo grande per non farla venire troppo alta così da fare delle fette a misura di bambino.
Se vuoi altri spunti su come utilizzare le carote, puoi leggere anche queste ricette:
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
La ciambella di carote. Un dolce sano e gustoso per tutti!
La ricetta è semplicissima! Segui i passaggi e preparala con me!
Innanzitutto, prendi le carote, taglia le estremità e puliscile. Puoi utilizzare un pelapatate che è più pratico e allo stesso tempo eviti di tagliare troppo vicino alla polpa.
Poi, tagliale a rondelle.
Metti le carote pulite e tagliate nel frullatore con la scorza di mezzo limone ed il suo succo.
Aziona per qualche secondo, poi unisci l’aroma all’arancia e frulla ancora.
Infine, versa in una ciotola e tieni da parte.
Accendi il forno a 180 gradi e procedi con la preparazione della ricetta.
Nel boccale metti 3 uova e 200 gr. di zucchero, e frulla.
Aggiungi il burro ammorbidito e aziona nuovamente.
A questo punto, versa la farina ed il lievito setacciati.
Mescola bene.
Aggiungi la purea di carote ed amalgama bene il tutto.
Imburra lo stampo per ciambelle e versa la purea al suo interno.
Cuoci nel forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Terminato il tempo di cottura, spegni il forno e apri leggermente lo sportello e bloccalo con un mestolo di legno. Lascia raffreddare completamente, poi rimuovi dallo stampo e trasferisci la ciambella in un piatto da portata.
Hai visto com’è stato semplice? La ciambella di carote – un dolce sano e gustoso per tutti – è pronta!!! L’utilizzo del frullatore ti permette di preparare tutto velocemente senza sporcare troppo.
In alternativa, puoi grattugiare le carote e sbattere gli altri ingredienti con una frusta. Amalgamare il tutto e trasferirlo nello stampo.
La ciambella di carote – Preparazione con il Bimby.
1. Mettere nel boccale le carote tagliate a pezzi, la scorza di mezzo limone, il suo succo, e l’aroma all’arancia. 1 min. vel. 4; Poi tenere da parte.
2. Nel boccale vuoto inserire uova, zucchero. 1 min. vel. 4
3. Unire il burro. 45 sec. vel. 4;
4. Unire la farina e il lievito. 30 sec. vel. 4;
5. Aggiungere la purea condita di carote. 30 sec. vel. 4;
6. Versare il composto nello stampo imburrato e cuocere in forno per 45 minuti a 180 gradi.
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Ti aspetto…Gery
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