Ciambella di carote. Un dolce sano e gustoso per tutti.

Questa settimana Milano Ristorazione ha consegnato ad ogni bambino 1 kg di carote 🥕. Io ne ho 2 👭 e quindi nel giro di poco mi sono trovata una bella scorta 😅. Per fortuna piacciono molto a casa, anche crude, ma non hanno vita eterna e quindi bisogna fare qualcosa.

Ieri sera ho preparato questa CIAMBELLA DI CAROTE, un dolce sano e gustoso che piace proprio a tutti! L’ho fatta volutamente nello stampo grande per non farla venire troppo alta così da fare delle fette a misura di bambino.

Se vuoi altri spunti su come utilizzare le carote, puoi leggere anche queste ricette:

ciambella carote sana tutti
ciambella di carote – acasadigery
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo2 Ore
  • Tempo di cottura45 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Ingredienti CIAMBELLA DI CAROTE

Passaggi

La ciambella di carote. Un dolce sano e gustoso per tutti!

La ricetta è semplicissima! Segui i passaggi e preparala con me!

Innanzitutto, prendi le carote, taglia le estremità e puliscile. Puoi utilizzare un pelapatate che è più pratico e allo stesso tempo eviti di tagliare troppo vicino alla polpa.

Poi, tagliale a rondelle.

Metti le carote pulite e tagliate nel frullatore con la scorza di mezzo limone ed il suo succo.

Aziona per qualche secondo, poi unisci l’aroma all’arancia e frulla ancora.

Infine, versa in una ciotola e tieni da parte.
Accendi il forno a 180 gradi e procedi con la preparazione della ricetta.

Nel boccale metti 3 uova e 200 gr. di zucchero, e frulla.

Aggiungi il burro ammorbidito e aziona nuovamente.

A questo punto, versa la farina ed il lievito setacciati.

Mescola bene.

Aggiungi la purea di carote ed amalgama bene il tutto.

Imburra lo stampo per ciambelle e versa la purea al suo interno.

Cuoci nel forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti. Terminato il tempo di cottura, spegni il forno e apri leggermente lo sportello e bloccalo con un mestolo di legno. Lascia raffreddare completamente, poi rimuovi dallo stampo e trasferisci la ciambella in un piatto da portata.

Hai visto com’è stato semplice? La ciambella di carote un dolce sano e gustoso per tutti – è pronta!!! L’utilizzo del frullatore ti permette di preparare tutto velocemente senza sporcare troppo.

In alternativa, puoi grattugiare le carote e sbattere gli altri ingredienti con una frusta. Amalgamare il tutto e trasferirlo nello stampo.

La ciambella di carote – Preparazione con il Bimby.

1. Mettere nel boccale le carote tagliate a pezzi, la scorza di mezzo limone, il suo succo, e l’aroma all’arancia. 1 min. vel. 4; Poi tenere da parte.

2. Nel boccale vuoto inserire uova, zucchero. 1 min. vel. 4

3. Unire il burro. 45 sec. vel. 4;

4. Unire la farina e il lievito. 30 sec. vel. 4;

5. Aggiungere la purea condita di carote. 30 sec. vel. 4;

6. Versare il composto nello stampo imburrato e cuocere in forno per 45 minuti a 180 gradi.

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