Polpette di polenta fritte

Le polpette di polenta fritte sono facilissime da preparare, veloci e molto gustose. Un modo sfizioso di presentare un piatto classico, la polenta.

Una volta fatta raffreddare la polenta, si  creano le palline e si friggono nell’olio ben caldo.

polpette di polenta fritte
  • Preparazione: 5 + 5 di riposo Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni:
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Polenta
  • Olio di semi
  • Sale

Preparazione

  1. polenta ricetta

    Per preparare le polpette di polenta fritte ho utilizzato la polenta che era avanzata. Spesso se ne fa in abbondanza proprio perchè la polenta è molto versatile e si utilizza per molte ricette.

    Quando l’impasto è freddo si può gestire molto più facilmente. A tal proposito ho formato tante palline che ho lasciato riposare qualche minuto su un piano di lavoro.

  2. polpette di polenta fritte

    In una padella antiaderente ho fatto scaldare l’olio di semi. Quando ha raggiunto la temperatura ho buttato le palline e le ho fritte girandole fino a doratura.

    Le ho scolate, fatte asciugare su carta assorbente e servite rigorosamente calde. Se preferite potete salarle un pò in superficie.

  3. polpette di polenta fritte

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