Crea sito

PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE. Ricetta semplice e veloce con le zucchine crude.

La PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE è un secondo piatto veloce e molto gustoso. Le zucchine vengono utilizzate direttamente a crudo e quindi sono più leggere. Vengono alternati strati di zucchine con prosciutto, formaggio e besciamella. Se non puoi mangiare i salumi puoi evitare di mettere il prosciutto, sarà comunque buona e saporita.
Per dare un tocco più fresco puoi aggiungere delle foglie di basilico. Il risultato sarà eccezionale!

parmigiana zucchine bianca crude
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

INGREDIENTI PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE

  • 3zucchine grandi
  • sale
  • olio di oliva
  • 150 gprosciutto cotto
  • formaggio
  • parmigiano Reggiano DOP
  • pangrattato
  • farina 00

INGREDIENTI BESCIAMELLA

  • 500 mllatte
  • 50 gburro
  • 50 gfarina 00
  • sale
  • noce moscata

Preparazione

  1. parmigiana zucchine bianca crude

    Una ricetta facilissima e veloce! Vedrai, ci vuole più tempo a spiegarla che a farla.

    Per prima cosa lava le zucchine e taglia le estremità. Affettale in modo sottile aiutandoti con una mandolina o un pelapatate.

    Poi prepara gli altri ingredienti.

    La besciamella la trovi già pronta, ma ti assicuro che è molto semplice da preparare e servono davvero pochi ingredienti. Quindi se ti vuoi cimentare segui le istruzioni!

  2. parmigiana zucchine bianca crude

    Passa le fettine di zucchina nella farina da entrambi i lati. Poi taglia il formaggio a pasta filata come meglio preferisci (a rondelle, strisce o cubetti). La PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE si può preparare anche con la mozzarella se vuoi.

    Infine, tieni a portata di mano il prosciutto cotto.

  3. parmigiana zucchine bianca crude

    A questo punto abbiamo pronti tutti gli ingredienti e possiamo continuare la preparazione della PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE.

    Accendi il forno statico a 190 gradi e segui la ricetta.

    Sporca il fondo di una pirofila rettangolare da forno con la besciamella, poi distribuisci le fette di zucchine passate nella farina. Come vedi le utilizziamo a crudo. I tempi di preparazione sono inferiori ed è più leggera.

  4. parmigiana zucchine bianca crude

    Copri con uno strato di prosciutto cotto e poi di formaggio.

  5. parmigiana zucchine bianca crude

    Distribuisci su tutta la superficie la besciamella e poi condisci con il parmigiano reggiano. Se di tuo gradimento, ti consiglio di aggiungere qualche foglia di basilico fresco.

  6. parmigiana zucchine bianca crude

    Procedi allo stesso modo formando gli altri strati fino ad esaurire gli ingredienti.

    Nell’ultimo strato, aggiungi un filo d’olio e il pangrattato.

    Cuoci in forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa 35 minuti facendo dorare la superficie.

  7. parmigiana zucchine bianca crude

    La PARMIGIANA BIANCA DI ZUCCHINE è pronta! Leggera e gustosa!

    Se questa ricetta ti è piaciuta e vuoi essere sempre aggiornato, seguimi anche sulla mia pagina di facebook cliccando acasadigery e lascia il tuo like!

    Ti aspetto…Gery

    Torna alla home per leggere tutte le altre ricette.

    Mi trovi anche su instagram , twitter  e pinterest

    Ti potrebbe interessare:

    Cannelloni di crespelle al forno

    CRESPELLE CON LE ZUCCHINE

    Crespelle prosciutto mozzarella e besciamella

  8. In questa ricetta sono presenti link di affiliazione.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.