Quando fai una promessa ad un bambino la devi mantenere. Se poi i bambini sono due monelle di quasi 5 anni non puoi rimandare! Volevano i muffin con le gocce di cioccolato, ma le avevo finite e quindi ho pensato di prepararli usando una tavoletta di cioccolato al gianduia con le nocciole. Stamattina si sono svegliate e sono subito andate alla ricerca dei loro muffin e quando li hanno visti sono rimaste molto contente! Io ancora di più nel vederle mangiare 🙂
I muffin ciocco nocciolato sono venuti morbidissimi e molto buoni!
Ingredienti
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Burro 130 g
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Uova 2
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Farina 270 g
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Zucchero 140 g
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Latte 200 ml
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Cioccolato (tavoletta gianduia con nocciole) 100 g
Preparazione
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Muffin ciocco nocciolato.
Per prima cosa ti consiglio di preparare sul piano di lavoro tutti gli ingredienti così li avrai a portata di mano. Ricordati che latte, uova e burro devono essere a temperatura ambiente.
Ti occorrono 2 ciotole ampie, una frusta, un cucchiaio, una forchetta ed un coltello.
Nella prima ciotola versa 4 cucchiai abbondanti di zucchero e i tuorli, mentre nella seconda gli albumi. Monta i due separatamente e aggiungi lo zucchero rimanente agli albumi solo verso la fine, in questo modo monteranno meglio.
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Unisci il burro ammorbidito e tagliato a pezzi ai tuorli montati e amalgama il tutto con l’aiuto di una forchetta.
Infine versa gli albumi montati nella ciotola con i tuorli.
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Setaccia la farina ed il lievito a più riprese e alterna con il latte fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
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Taglia il cioccolato e le noci a pezzi con un coltello e versalo nel composto. Poi amalgama tutto con la frusta.
Infine versa l’impasto nei pirottini.
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Cuocere i muffin ciocco nocciolato nel forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti.
Vedrai che delizia!
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Ti aspetto…Gery
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