Le linguine gamberi e zucchine sono un primo piatto molto gustoso, dal sapore delicato. Un piatto semplice che ho preparato una sera con ospiti dell’ultimo minuto. Le linguine gamberi e zucchine hanno fatto la loro figura ed i miei ospiti erano molto soddisfatti.
- DifficoltàBassa
- CostoMedio
- Tempo di preparazione30 Minuti
- Tempo di cottura20 Minuti
- Porzioni6 persone
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 500 gLinguine
- 200 gPanna da cucina
- 2Zucchine
- 400 gGamberi
- Pepe
- Prezzemolo
- 1 spicchioAglio
Preparazione
Iniziamo la preparazione delle linguine gamberi e zucchine tagliando le zucchine a spicchi. Una volta lavate accuratamente le zucchine, tagliamo le estremità, le tagliamo a metà dal lato lungo e poi in tanti spicchi larghi 2-3 millimetri.
Versiamo le zucchine in una padella wok dopo aver fatto dorare uno spicchio d’aglio che toglieremo subito dopo. Dopo aggiungiamo il sale ed il pepe e lasciamo cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio girando di tanto in tanto. Contemporaneamente, mettiamo a bollire l’acqua per la pasta.
A questo punto possiamo aggiungere le code di gambero che abbiamo precedentemente sgusciato e sciacquato sotto acqua corrente.
Infine, aggiungiamo la panna, mescoliamo per qualche minuto e condiamo con il prezzemolo. Per terminare, scoliamo la pasta al dente e la versiamo nella wok. Amalgamiamo gli ingredienti e serviamo le linguine gamberi e zucchine con un pò di pepe.
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