Un modo alternativo di mangiare i broccoli? O magari per farli mangiare ai più piccoli? Ecco questa è l’idea giusta..Beh, per i più piccoli toglierei dal piatto il guanciale e il tocco finale con il peperoncino 😉. Non lo dico tanto per dire, le mie bimbe hanno fatto il bis!
Vediamo quali sono gli ingredienti e il procedimento.
Ingredienti: 350 gr. Linguine 300 gr. Broccoli 200 gr. Guanciale Sale & pepe Olio Pecorino Peperoncino |
Tagliare il guanciale, saltare in una padella calda e sciogliere nel proprio grasso. |
Scolare la pasta al dente e versare nella padella con il guanciale. |
Lessare i broccoli. Versarli in un mixer con sale, pepe, olio e frullare. Versare il composto nella padella con la pasta.
Condire la pasta, aggiungere peperoncino e pecorino. |
Buon appetito! |