Girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala

 

Girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala. Continuano le mie ricette con gli spinaci. In questo periodo sono attratta da colore verde! Mi ha incuriosito il significato che viene attribuito a questo colore, sia positivo (calma, ambizione, determinazione, voglia di affermazione..) che negativo (rabbia, invidia, veleno..). Ci sono tantissimi approfondimenti molto interessanti sul significato psicologico, simbolico e cromatico del colore verde.

Ma torniamo a noi e alle girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala! Si tratta di una sfoglia ripiena di spinaci lessati e straccetti di bocconcini di bufala, tagliata a rondelle e cotta in forno.

girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:45 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:12 pezzi
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Spinaci (lessati) 200 g
  • Mozzarella di bufala (circa 6 bocconcini) 200 g
  • Sale
  • Olio di oliva
  • Pasta Sfoglia 1 rotolo

Preparazione

  1. Girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala. Semplici e sfiziose!

    Rosolare uno spicchio d’aglio in una padella e cuocere gli spinaci lentamente (circa 25 minuti) con il coperchio, girandoli di tanto in tanto. Terminata la cottura, scolare e strizzare gli spinaci cercando di eliminare più acqua possibile. Infine condire con un filo d’olio e il sale.

  2. girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala

    Aprire il rotolo di pasta sfoglia che avete tirato fuori precedentemente. Coprire la superficie con gli spinaci e i bocconcini tagliati a straccetti.

  3. girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala

    Arrotolare la sfoglia dal lato lungo e chiudere le estremità.

  4. girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala

    Tagliare il rotolo a rondelle di circa 1 cm.

  5. girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala

    Disporle ben distanziate su una teglia e condire con un filo d’olio e il sale.

  6. girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala

    Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi – forno statico – per circa 15 minuti.

    Le girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala sono pronte! Cosa aspetti, preparale anche tu!

  7. girelle di sfoglia con spinaci e bocconcini di bufala

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