Ricetta super estiva! Fusilli con zucchine, tonno e pomodorini. Un primo piatto completo e colorato. Ottimo in queste giornate di caldo.
Lo puoi gustare così oppure freddo! Te lo consiglio per un pic nic oppure semplicemente da portare al lavoro per una pausa pranzo sana!
Ingredienti
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Fusilli 370 g
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Zucchine 480 g
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Pomodorini 170 g
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Tonno sott'olio 160 g
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Aglio
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Sale
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Pepe
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Basilico
Preparazione
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Prepariamo i Fusilli con zucchine, tonno e pomodorini.
Le zucchine. Lavale sotto l’acqua corrente e taglia le estremità. Tagliale prima a rondelle larghe, poi a spicchi. Fai rosolare uno spicchio d’aglio in padella e poi aggiungi le zucchine. Condisci con sale e pepe e lasciale cuocere.
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I pomodorini. Dopo averli lavati accuratamente, tagliali in 4 parti e condisci con olio, sale, e qualche foglia di basilico tagliata a pezzi. Unisci il tonno e amalgama gli ingredienti. Riponi in frigo durante il tempo di cottura delle zucchine.
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Nel frattempo quando l’acqua raggiunge il bollore, buttala giù e cuoci secondo i tempi indicati sulla confezione. Scola la pasta e versala in padella insieme alle zucchine. Per comodità ti consiglio di trasferire la pasta con le zucchine in una ciotola capiente, in questo modo sarà più semplice mescolare gli ingredienti. Aggiungi infine i pomodori conditi e mischia.
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Lascia raffreddare la pasta condita a temperatura ambiente e poi riponila in frigorifero fino al momento dell’utilizzo. Altrimenti la puoi gustare così. E’ un ottimo primo saporito.
Ti conquisterà con il suo gusto semplice.
Buon appetito!
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Ti aspetto…Gery
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