Vi chiederete perchè “finto salame al cioccolato“. La forma non c’entra nulla, ma questo dolce ha molto in comune con il salame di cioccolato! Buona parte della preparazione è simile, ma a differenza del primo i biscotti sono friabili e la preparazione prevede la cottura in forno.
La ricetta nasce da un errore. Invece di rompere i biscotti grossolanamente, li ho tritati nel mixer. Come rimediare senza dover fare una ricetta completamente diversa? Ecco allora che nasce l’idea del finto salame di cioccolato.Prova la Torta di mele senza farina – morbida e cremosa. Anche questa torta è preparata con i biscotti.
Ingredienti
- 200 gBiscotti (alla panna)
- 100 gZucchero
- 150 gCioccolato fondente
- 2Uova
Preparazione
Inizia la preparazione del finto salame di cioccolato sbattendo in una ciotola ampia le uova con lo zucchero. Nel frattempo taglia a pezzi il cioccolato e scioglilo a bagnomaria, poi lascialo intiepidire.
Passa i biscotti nel mixer e sbriciolali. Unisci il cioccolato alle uova con lo zucchero, mischia ed amalgama con la frusta. Infine, aggiungi i biscotti tritati e rendi il composto omogeneo. Lascia riposare il composto in frigorifero per un paio di ore.
Rivesti una tortiera a cerniera da 24 e distribuisci il composto. Metti in forno statico preriscaldato 20 minuti a 180 gradi.
Una volta sfornata, lasciala raffreddare e poi tagliala a quadrotti.
Provali e poi dimmi quale preferisci: il salame di cioccolato o il finto salame di cioccolato?
Ti ricordo che sul blog puoi trovare sia la ricetta del Salame di cioccolato, sia quella del Salame al cioccolato senza uova con le noci. Irresistibili entrambi!!!
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Ti aspetto…Gery
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