Fichi caramellati con prosciutto crudo

 

I fichi caramellati con prosciutto crudo si preparano realizzando il caramello con zucchero ed acqua e poi unendo i fichi mescolandoli bene per poi fasciarli con il prosciutto crudo. Io adoro i fichi e amo molto il prosciutto crudo. Questo piatto è un estasi di sapori.

fichi caramellati con prosciutto crudo
  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    15 minuti
  • Cottura:
    2 minuti
  • Porzioni:
    6 pezzi
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Fichi 6
  • Prosciutto crudo 12 fette
  • Zucchero 6 cucchiai

Preparazione

  1. fichi caramellati con prosciutto crudo

    I fichi sono dolci, ricchi di vitamine e sali minerali. Esistono diverse varianti, ma i più diffusi sono i fichi verdi e neri. Per la preparazione dei fichi caramellati con prosciutto crudo ho utilizzato quelli verdi.

  2. fichi caramellati con prosciutto crudo

    Vediamo come si preparano.

    Per prima cosa sbucciare delicatamente i fichi facendo attenzione a non romperli e tagliarli a metà dal lato lungo.

  3. fichi caramellati con prosciutto crudo

    Scaldare una padella e aggiungere lo zucchero. Quando si inizia a sciogliere, unire 50 ml di acqua.

  4. fichi caramellati con prosciutto crudo

    Adagiare i fichi nella padella e caramellarli da entrambi i lati.

  5. fichi caramellati con prosciutto crudo
  6. fichi caramellati con prosciutto crudo

    Fare raffreddare i fichi sulla carta da forno.

  7. ichi caramellati con prosciutto crudo

    Stendere le fette di prosciutto crudo e appoggiare i fichi all’estremità.

  8. fichi caramellati con prosciutto crudo

    Sporcare con il caramello residuo della padella e arrotolare.

  9. fichi caramellati con prosciutto crudo

    Fermare con uno stuzzicadenti…

  10. fichi caramellati con prosciutto crudo

    ..o lasciarli semplicemente fasciati.

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