Cheesecake “Abbracci di cioccolato”

Da quando ho scoperto le cheesecake le faccio in mille modi. Sono semplici da preparare, fresche e le puoi fare come meglio preferisci! Avevo i biscotti “abbracci”, i classici con la panna e il cioccolato che però erano li in dispensa e non li mangiava più nessuno. Ho pensato allora che potevo farli fuori facendo un dolce e perchè no, una cheesecake. Da li è nata l’idea della Cheesecake “Abbracci di cioccolato”. Ho fatto delle monoporzioni decorate con il cioccolato (avevo ancora le uova di Pasqua 🙂 ) Ho usato il philadelphia e le palline di cioccolato miste. Il risultato è stato davvero buono! Provala e mi dirai..

cheesecake abbracci di cioccolato
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2

Ingredienti

  • Biscotti (panna e cioccolato) 100 g
  • Burro 35 g
  • philadelphia (da 125 gr.) 2
  • Colla di pesce 1,5 foglio
  • panna
  • Zucchero a velo 1 cucchiaio
  • Palline di cioccolato (latte, fondente e bianco per la decorazione)

Preparazione

  1. cheesecake abbracci di cioccolato

    Cheesecake “Abbracci di cioccolato”.

    Per la preparazione come hai potuto notare servono pochi e semplici ingredienti. Per prima cosa pensa alla base della cheesecake. Metti i biscotti nel mixer e tritali finemente. Poi sciogli in un pentolino il burro e versalo sui biscotti.

  2. cheesecake abbracci di cioccolato

    A questo punto rivesti una teglia con la carta forno e posiziona due coppa pasta di medie dimensioni. Versa al loro interno i biscotti e distribuiscili in modo uniforme. Lasciali riposare una decina di minuti in frigorifero e dedicati alla crema.

  3. Ammolla i fogli di colla di pesce in acqua fredda, strizzali e lasciali sciogliere in un dito di acqua. In una ciotola amalgama il philadelphia con lo zucchero a velo, la panna montata e la colla di pesce. Versa la crema ottenuta negli stampini e lascia in frigo almeno due ore.

  4. cheesecake abbracci di cioccolato

    Prima di servire decora le cheesecake abbracci di cioccolato con il cioccolato a scaglie e qualche pallina di cioccolato misto.

    Questo dolce è molto semplice, ma sono sicura che ti piacerà !

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Note

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