 |
| Ingredienti: 350 gr. celentani 200 gr. ricotta 12 noci da sgusciare 1 barattolo di polpa di pomodoro grande alio basilico 50 gr. parmigiano |
 |
| Sgusciare le noci, tritarle. Aggiungere la ricotta, il basilico ed un filo di olio. Con una forchetta mischiare gli ingredienti. |
 |
| In una padella antiaderente rosolare uno spicchio di aglio e scaldare per qualche minuto la polpa di pomodoro aggiustando di sale.Passare nel mixer la polpa di pomodoro con il composto di ricotta preparato. |
 |
| Versare nella padella dove abbiamo scaldato la polpa di pomodoro il pesto ottenuto. Aggiungere la pasta con un mestolo forato… |
 |
| …ed il parmigiano. |
 |
| Amalgamare il tutto e servire. |
 |
| Come tocco finale : noci tritate in superficie. |