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Baci perugina. La ricetta di acasadigery

I baci perugina sono per eccellenza i cioccolatini degli innamorati. Creati nel 1922, hanno fatto la storia con i loro bigliettini in tutte le lingue. I famosi bigliettini di norma con frasi romantiche, spesso sono stati oggetto di edizioni limitate particolari come ad esempio nel 2017 Special Edition “Parla come… Baci” oppure quelle di San Valentino con i versi delle canzoni di Laura Pausini.

In realtà i baci perugina si mangiano e si regalano in molte occasioni. Avete mai provato a farli in casa? Sono sicura che con questi farete impazzire il vostro innamorato 🙂

baci perugina
  • Preparazione: 1 Ora
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 12 pezzi
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • Granella di nocciole 60 g
  • Nutella® 150 g
  • Cioccolato fondente 100 g
  • Nocciole 12
  • Latte 2 cucchiai
  • Burro

Preparazione

  1. baci perugina

    I baci perugina sono dei cioccolatini dalla forma irregolare e tondeggiante, farciti con gianduia, granella di nocciola e ricoperti con cioccolato fondente.

    Vediamo insieme la preparazione dei baci perugina.

    Per prima cosa versare in una ciotola la granella di nocciole, la nutella e il latte.

  2. baci perugina

    Con l’aiuto di una forchetta amalgamare bene gli ingredienti e riporre circa 15 minuti in freezer.

  3. baci perugina

    Formare con il composto ottenuto circa 12 palline e incastrare in superficie una nocciola. Lasciare riposare ancora una mezzoretta in frezeer.

  4. baci perugina

    Nel frattempo, sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente.

  5. baci perugina

    Ricoprire le palline con il cioccolato sciolto e lasciare riposare per fare asciugare bene il cioccolato.

  6. baci perugina

    Io li ho preparati di sera e quindi, una volta ricoperte le palline di cioccolato fondente, le ho messe su un vassoio con la carta forno e riposto in frigo.

    Il mattino seguente ho tagliato la carta di alluminio e li ho ricoperti.

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