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Omelette con fiori di zucchina 🌷

Le omelette sono un piatto francese a base di uova, cotte velocemente in padella, solo da un lato. Ottime per fare colazione o per il brunch, si possono farcire in diversi modi. Questo Γ¨ il periodo di melanzane, pomodori, fagiolini e zucchine e naturalmente dei fiori, nel mio orto crescono di continuo, infatti ogni giorno preparo piatti a base di verdure. Adoro i fiori di zucca e di zucchina, li preparo spesso, fanno bene e sono ricchi di vitamine, sali minerali, calcio, ferro e magnesio, una carica di sostanze benefiche.
Oggi ho preparato le omelette, un piatto semplice e veloce che ho farcito con i fiori di zucchina e la provola ragusana, un formaggio fresco a pasta filante, con un sapore dolce, ma intenso. Il risultato Γ¨ stato fantastico, un piatto saporito e genuino, fatto con le uova delle mie galline, che a casa mia non mancano mai e i fiori del mio orto.

  • CucinaItaliana
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