La torta di mele è il dolce che preparavano le nostre nonne, facilissima e molto gustosa. Adatta in qualsiasi momento della colazione a un fine pasto. È soffice, profumata e scenografica. Forza vediamo come viene preparata. Tutti in cucina
Ingredienti
torta di mele
- 2 uova
- 100 gr di zucchero semolato
- Scorza e succo di un limone bio
- 1 pizzico di sale fino
- 200 gr di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 100 gr di latte
Per decorare
- 2 mele affettate
- 30 gr di burro
- 30 gr di zucchero semolato
- zucchero a velo q.b
Strumenti
torta di mele
- 1 tortiera da 24 cm di diametro
- 1 ciotola
- Sbattitore elettrico
- Coltello
- 1 coppetta
- Piatto
Preparazione
torta di mele
Iniziamo la nostra preparazione con l’impasto,in una ciotola sbattere le uova e 100 gr di zucchero, devono essere belle spumose, aggiungere la scorza del limone grattugiata. Senza smettere di mescolare inserire la farina setacciata, il pizzico del sale e il lievito per dolci in più riprese in modo da non far addensare immediatamente l’impasto.
torta di mele
Dopodiché inserire il latte lentamente ,infine imburrare e infarinare una tortiera da 24 cm, versare il composto , disporre le mele che avete tagliato a fettine e irrorato con il succo di limone per non farle annerire sulla torta. cospargere con il burro tagliato a fiocchetti su tutta la superficie della torta, e i 30 gr di zucchero infornate a 180°in forno statico preriscaldato per 25-30 minuti. Facendo la prova stecchino. Sfornare lasciar raffreddare. Una volta fredda sformare. A piacere si può spolverizzare con dello zucchero a velo.
La torta di mele se avanza si conserva per un paio di giorni sotto una campana di vetro.
Vi consiglio di aggiungere le farine molto lentamente. In caso contrario avrete una torta pesante e poco alveolata. Piacerà anche ai vostri bimbi. Potete provare anche i Rotolini farciti se desiderate qualcosa di più sfizioso
Spero che questa ricetta vi è piaciuta provate a prepararla e ditemi cosa ne pensate nei commenti.
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