I rotolini di frittata farciti sono molto sfiziosi adatti come antipasto, secondo piatto o salva cena .Questi sono molto leggeri e gustosi poiché la base di frittata viene cotta al forno per poi essere farcita con fagiolini, prosciutto e un velo di salsa tonnata. Si può preparare in anticipo e gustare fredda . Volendo possiamo farcire anche in modo diverso, dando spazio alla nostra fantasia. Essendo molto scenografici e gustosi vi sarà richiesta spesso ,stupirete sicuramente i vostri ospiti .Con pochi ingredienti porterete in tavola una vera bontà . Forza vediamo come si prepara spostiamoci in cucina. Per qualcosa di più sfizioso provate altre ricette cliccando sui link qui sotto evidenziati
Ingredienti
necessari per i rotolini di frittata farciti
ripieno
Strumenti
Passaggi
vediamo come si preparano i rotolini di frittata farciti
Per preparare i rotolini di frittata farciti iniziate dalla preparazione dei fagiolini che serviranno per il ripieno. Quindi lavate molto bene i fagiolini sotto abbondante acqua fresca corrente, asciugateli e spuntate le punte. Dopo portate a bollore dell’acqua con il sale e non appena bolle mettete i fagiolini. Lasciate cuocere per 15 minuti o fino a cottura. Sgocciolate e passate sotto l’acqua fredda. Tenete da parte
Nel frattempo iniziate a preparare la base della frittata: sbattete le uova in una ciotola
e aggiungete il sale , il pepe e il formaggio grattugiato
Dopodiché prendete una teglia da forno della dimensione di circa 34×27 cm, foderatela con della carta da forno e spennellatela con poco olio . Versate il composto e ponete la frittata a cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 15 minuti o a 160° per 5-8 minuti in forno ventilato .
Quando la frittata sarà cotta, estraete la teglia , ponete della pellicola trasparente su un tagliere ; capovolgete la teglia su di essa e sfilate delicatamente la carta forno, quindi lasciate raffreddare, su un foglio di carta da forno o di pellicola.
Quando la frittata sarà fredda, farcitela adagiando le fette di prosciutto cotto, la salsa tonnata, fagiolini e prosciutto cotto. Arrotolate in una pellicola e mettete a riposare per 1 ora o anche di più. Infine tagliate dal rotolo delle fette di circa 3cm ,sistemateli in un piatto da portata e servite i vostri rotolini di frittata .Buon appetito
Questi rotolini di frittata farciti sono molto gustosi, semplici e scenografici. Adatti come secondo piatto o antipasto. Se avanzano conservateli in frigorifero coperti con pellicola alimentare .Consumateli entro 24 ore.
Il mio consiglio di preparare il rotolo grande in anticipo in modo che possa rassettarsi e rendere più facile il taglio, evitando di rovinare l’estetica dei rotolini
Spero che questa ricetta vi è piaciuta provatela ,ditemi cosa ne pensate nei commenti.
Nel frattempo
Per rimanere aggiornati seguitemi nel mio gruppo di cucina I pasticci di Anna O direttamente sulla mia pagina personale facebook
Se vi fa piacere votate le stelline😍😍
In questo articolo ci sono link di affiliazione
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.
