Il budino marmorizzato bicolore è semplice, golosissimo ,cremoso molto scenografico. Adatto come fine pasto, o per una pausa durante la giornata. Chi non ricorda il budino casalingo che ci preparava la nostra nonna o mamma quando eravamo piccoli? ce ne sono di tanti tipi e gusti ,ma questo che propongo viene cotto a bagnomaria in forno.
Ingredienti
Budino marmorizzato bicolore
Strumenti
budino marmorizzato bicolore
Passaggi
Budino marmorizzato bicolore
Iniziamo a sciogliere il burro a fuoco dolce in un pentolino ,poi aggiungete la farina ,mescolate in modo che venga assorbita ,dopo unite il latte a filo e cuocete la crema sempre mescolando con un cucchiaio di legno fin quando si sarà addensata staccandosi dalle pareti della casseruolina. Allontanate dalla fiamma lasciate intiepidire
budino marmorizzato bicolore
Trascorso il tempo sbattete le uova e i tuorli con lo zucchero in una ciotola usando una frusta a mano per poi incorporarli nella crema .
budino marmorizzato bicolore
ora dividete il composto in due ciotole ,in una aggiungete il cacao ,mentre nell’altra la polpa della bacca di vaniglia incisa longitudinalmente e raschiata. Versate le creme alternandole in uno stampo lungo 22 cm imburrato ,cuocete a bagnomaria in forno preriscaldato statico a 180°C per 1 ora. Infine sfornate ,sformate su un piatto da portata ,lasciatelo riposare 1 ora e servite il vostro budino marmorizzato bicolore tagliato a fette. Buon appetito
Questo Budino è molto goloso, si può gustare appena sfornato ma per far si che i sapori si amalgamano tra loro donando un connubio di sapori lasciatelo riposare 1 ora circa .
Se avanza conservate in luogo fresco consumandolo entro 2 giorni. Il mio consiglio di usare una teglia per il bagnomaria leggermente più ampia dello stampo ,per poi riempirla con acqua calda arrivando a meno della metà per evitare che in cottura quest’ultima schizzi nel budino. Per qualcosa di più sfizioso provate Torta nuda con le fragole o il Tiramisù nelle mini tortine
Spero che questa ricetta vi è piaciuta provatela. Ditemi cosa ne pensate nei commenti.
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