Pizzette allo yogurt

Iniziamo a scaldare il forno a 200°C, dopo radunate in una ciotola la farina e il lievito per torte salate Quindi versate lo yogurt greco, un pizzico di sale fino , ed iniziate a lavorare il tutto con una forchetta. quando sarà ben amalgamato impastate con le mani. Fin quando avrete ottenuto un composto soffice e lavorabile non molto appiccicoso. Aggiungete un pò’ di farina se vi serve.

Dopodiché infarinate la spianatoia ,dove andrete a stendere l’impasto a uno spessore di circa mezzo centimetro ,che tagliarete con una formina tonda le pizzette per poi riporle su una teglia rivestita con la carta da forno. Lavorate nuovamente l’impasto avanzato procedendo con la stessa operazione .

Siamo giunti al momento di farcire ogni pizzetta, con un cucchiaino di passata di pomodoro, qualche cubetto di mozzarella ben sgocciolata, un pizzico di sale, un pò di origano e un filo d’olio. (Potete farcire anche con prosciutto cotto ,wurstel o ciò che vi suggerisce la fantasia).

Infine infornatele cuocendole per 15 – 20 minuti .Quando saranno pronte sfornate, servite calde o tiepide. Buon appetito