La ciambella ricotta e uva é molto soffice e gustosa adatta come fine pasto o per la colazione ,preparata con un impasto a base di ricotta con l’aggiunta di uova e zucchero senza burro, ed infine vengono amalgamati degli acini di uva tagliati a metà senza semi. L’uva si trova nel periodo estivo che va da Luglio a Ottobre .Con produzioni massime tra Agosto e Settembre. Ci sono tante varianti , da tavola, per diabetici, da esportazione ,per il vino , gli spumanti dolci, e brut, il marsala e per i liquori come la grappa , molto gustose entrambe .Io ho voluto provare a fare un dolce e vi dico che é di una bontà indescrivibile vi ho incuriosito ? allora spostiamoci in cucina vi racconto come l’ho preparata. Per qualcosa di più sfizioso provate anche altre ricette ,cliccando sui link qui sotto evidenziati
Ingredienti
necessari per la ciambella ricotta e uva
per decorare
Strumenti
Passaggi
ciambella ricotta e uva
Iniziamo la nostra ciambella dall’impasto, mettete in una ciotola la ricotta setacciata e mescolatela con lo zucchero fino ad ottenere un composto cremoso e omogeneo. Poi,
aggiungete il primo uovo, e con le fruste elettriche mescolate fino a completo assorbimento, dopo unite il secondo uovo e l’olio. Continuate a mescolare, quando il composto sarà ben amalgamato;
Setacciate 250 gr di farina con il lievito, aggiungete la metà al composto di ricotta, unite il latte e poi il resto della farina con il lievito, sempre mescolando. Dopodiché
tagliate l’uva a metà snocciolate ed infarinate gli acini nei 50 gr di farina rimasti.
Aggiungeteli all’impasto. Infine,
versate l’impasto nello stampo precedentemente oliato e infarinato.( Optate questa operazione se usate uno stampo in silicone ) infornate in forno statico preriscaldato a 170 °C circa 45 minuti.
Fate la prova stecchino. Quando sarà pronta ,
sfornate ,lasciate raffreddare completamente su una gratella, poi sformate ,decorate la ciambella con grappolini di uva e spolverizzatela con zucchero a velo. Servitela tagliandola a fette e buon appetito
La ciambella ricotta e uva è semplice ,gustosa adatta in qualsiasi momento della giornata ,da un fine pasto a una pausa durante la giornata.
Il mio consiglio di sgocciolare bene la ricotta ,meglio farlo dalla sera prima in modo che il composto non diventi troppo liquido rovinando il risultato finale della vostra ciambella. Se avanza conservatela in frigorifero ,tenendola poi 15 minuti a temperatura ambiente prima di gustarla.
Spero che questa ricetta vi è piaciuta provatela ,ditemi cosa ne pensate nei commenti.
Nel frattempo
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