Questi cestini, sono semplici, veloci e allo stesso tempo gustosissimi, adatti da servire come antipasto sfizioso ai vostri ospiti il giorno di Pasqua, o per una cena sprint. Vi piacerebbe sapere come si realizzano? Prepariamoli insieme. Spostiamoci in cucina
Ingredienti
Per i cestini di purè
Strumenti
Per i cestini
Passaggi
Cestini di purè
Iniziamo a cuocere le patate a vapore per 15 minuti, o in una casseruola nel metodo tradizionale. Poi le riduciamo in purea con lo schiacciapatate, quindi insaporitele con sale, pepe e lasciatele intiepidire in una ciotola.
Cestini di purè
Dopodiché unite 1 uovo, una noce di burro morbido e il parmigiano grattugiato. Amalgamate bene gli ingredienti dopo trasferite il composto in una sacca poche con beccuccio a stella. Quindi foderate una teglia con un foglio di carta forno e realizzate 4 nidi di patate
Cestini
Infine infornate in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Nel frattempo, condite gli spinaci lessi con un filo d’olio, un pizzico di sale, e una macinata di pepe. Una volta cotti i cestini di purè, farciteli con le uova direttamente al centro. Rimettete la teglia in forno, proseguendo la cottura per altri 5 minuti o fin quando le uova risultano cotte e i nidi ben dorati. Servite subito, buon appetito
Cestini di purè
Questi golosi cestini di purè sono adatti come secondo piatto o antipasto. Se avanzano non si possono conservare in quanto diventano secchi. Il mio consiglio di usare uova piccole da inserire nel nido.. Provate a realizzarli accompagnandoli con i Muffin di focaccia
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Dosi variate per porzioni
